კლასიკური ბურგერი არის დაჭრილი კოტლეტი, რომელიც მოთავსებულია ფუნთუშის ორ ნახევარს შორის. ბურგერი ამერიკელებმა გამოიგონეს მე -19 საუკუნის დასაწყისში. მისი უპირატესობა ის არის, რომ ნებისმიერი შემავსებელი შემავსებელი შეიძლება გაკეთდეს გემოვნების პრეფერენციებისა და მაცივარში პროდუქციის არსებობის საფუძველზე. პირველ რიგში, ღირს კლასიკური ამერიკული ბურგერის რეცეპტის შესწავლა.
Ეს აუცილებელია
-
- ბურგერის ფუნთუშა - 6-8 ცალი;
- საქონლის ხორცი - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- სალათის ფოთლები;
- მწნილი;
- მდოგვი;
- მაიონეზი ან ათასი კუნძულის სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბურგერის ფუნთუშა მაღაზიაში იყიდება. თქვენ გჭირდებათ ფრთხილად მოჭრა სიგრძეზე, რომ გააკეთოთ ორი ნახევარწრიული ნახევარი. მსუბუქად შეწვით თითოეული ნახევარი ბრტყელ მხარეს. ეს შეიძლება გაკეთდეს ჩვეულებრივ ჭურჭელში, მასში ცოტაოდენი ზეთის დამატება. არ შეწვათ ფუნთუშა დიდი ხნის განმავლობაში, თქვენ არ გჭირდებათ დაველოდოთ თუნდაც ოქროსფერ ქერქს, ზედაპირი მხოლოდ ოდნავ უნდა ჩასწვდეს.
ნაბიჯი 2
თავად მოამზადეთ ბურგერი. გახეხეთ საქონლის ხორცი და ხახვი ხორცსაკეპ მანქანაში გადააქციეთ, დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, ათქვიფეთ კვერცხი ფარშში, აურიეთ ყველაფერი და აწარმოეთ კოტლეტები. ისინი უნდა იყოს ბრტყელი, არაუმეტეს 1 სმ სისქისა და ოდნავ აღემატება ფუნთუშას დიამეტრით. იყიდება ბურგერების სპეციალური ბეჭდის ფორმის ფორმები, რომლებიც გაყიდვაშია, მაგრამ მათი ჩამოსხმა შესაძლებელია თავად.
ნაბიჯი 3
შეგიძლიათ ღვეზელები შეწვათ ტაფაში, მაგრამ ნამდვილი ამერიკული ბურგერი ღვეზელები შემწვარია. თუ შეიძლება, შესანიშნავია. თუ არა, არ გაწყენინოთ, თქვენი ჰამბურგერი ისეთივე კარგი გამოდგება. კარგად გააცხელეთ ტაფა და დადეთ კოტლეტი მასზე. შემწვარი იგი ერთ მხარეს, მოთმინებით ელოდება ფსკერის მყარად "დაჭერას". კოტლეტი მინიმუმ რამდენჯერმე უნდა გადააბრუნოთ, ამიტომ, ერთ მხარეს შეწვის შემდეგ, გადააბრუნეთ მეორეზე და დაელოდეთ მზადყოფნას.
ნაბიჯი 4
შემდეგ, შექმენით თქვენი ამერიკული ბურგერი. ფუნთუშის ერთ – ერთ ნახევარზე, ცხელი მდოგვით გახეხილი, სალათის ფოთოლი დადეთ, ხახვის რგოლის თავზე, პომიდვრის წრე და კიტრის კიტრის ნაჭერი. შეგიძლიათ სალათის ფოთოლი ოდნავ შეზეთოთ მაიონეზით ან ათასი კუნძულის სოუსით. ახლა კოტლეტების და ფუნთუშის მეორე ნახევრის ჯერია. ბურგერი მზად არის.
