სუპების, ბორშის და სხვა კერძების ბოსტნეულის სახვევების მომზადება დიდ დროს არ იღებს და არ საჭიროებს ხანგრძლივ სტერილიზაციას. ამავე დროს, ეს შესანიშნავი დახმარებაა ნებისმიერი დიასახლისისთვის. აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტზე, რომ მათში შესანიშნავად არის დაცული საკვები ნივთიერებები და ვიტამინები.
ჭურჭელში სახვევების დამატებისას, უნდა გახსოვდეთ, რომ ისინი შეიცავს მარილს, ამიტომ საჭიროა ცოტაოდენი მარილი, ან საერთოდ არ დაუმატოთ მარილი.
წვნიანის გასახდელი
დაგჭირდებათ: 1 კგ სტაფილო, 1 კგ პომიდორი, 1 კგ ხახვი, 4-5 ტკბილი წიწაკა, 200 გრ კამა და ოხრახუში, 800 გრ მარილი.
კარგად ჩამოიბანეთ ბოსტნეული და მწვანილი და გააშრეთ. კანი სტაფილო, ხახვი და წიწაკა. წიწაკა და ხახვი წვრილად დაჭერით, სტაფილო კი მსხვილად გახეხეთ. პომიდორი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შეურიეთ ბოსტნეული, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და მოაყარეთ მარილი. გადაიტანეთ სუფთა ქილებში, დახურეთ პლასტმასის სახურავებით და შეინახეთ გრილ ადგილას.
გასახდელი ბორშისთვის
შემადგენლობა: ტკბილი წიწაკა - 1 კგ, პომიდორი - 1 კგ, ხახვი - 1 კგ, სტაფილო - 1 კგ, მარილი - 800 გ.
გარეცხეთ და გააცალეთ ყველა ბოსტნეული. წიწაკა, ხახვი, სტაფილო დავჭრათ წვრილ ზოლებად, დავჭრათ პომიდორი პატარა ნაჭრებად. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მარილი, აურიეთ. გადაიტანეთ მზა ქილებში, დახურეთ თავსახურით. შეინახეთ გრილ ადგილას.
მწვანე ბორშის მომზადება
დაგჭირდებათ: მჟავე - 500 გრ, კამა - 300 გრ, მწვანე ხახვი - 500 გრ, ოხრახუში - 100 გრ, მარილი - 100 გრ.
ჩამოიბანეთ და დაჭერით ყველა მწვანილი. დაამატეთ მარილი და აურიეთ წვენის შესაქმნელად. განათავსეთ ქილებში, სტერილიზაცია 25 წუთის განმავლობაში. დახურეთ ჰერმეტულად, გააგრილეთ და შეინახეთ გრილ ადგილას.
ვიტამინის გასახდელი
შემადგენლობა: სტაფილო - 0,5 კგ, ყვავილოვანი კომბოსტო - 0,5 კგ, კოლბრატი - 0,5 კგ, წიწაკა - 0,5 კგ, ნიახური - 300 გრ, კამა და ოხრახუში 1 კონა, მარილი - 0,5 კგ.
გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული და მწვანილი. გაწმენდილი სტაფილო, კოლბრატი და ნიახური დაჭერით მსხვილად. წიწაკა ღეროებისა და თესლის მოსაცილებლად. გახეხეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი საფქვავი ან ხორცსაკეპ მანქანაში. აურიეთ მარილი. დაალაგეთ ქილებში, დახურეთ სახურავები და შეინახეთ ცივ ადგილას.
ლობიოს მომზადება
დაგჭირდებათ: პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, მწვანე ლობიო, ხახვი, ყაბაყი, ბადრიჯანი, ყველა სტაფილო 0,5 კგ თითოეული, ნიორი - 1 თავი, ცხელი წიწაკა - 2 ც., მარილი გემოვნებით.
გარეცხეთ და გააშრეთ ბოსტნეული. გააცალეთ ხახვი და სტაფილო და დაჭერით ნაჭრებად. კანი და დაჭრილი წიწაკა კვადრატებად, პომიდორი ნაჭრებად. ყაბაყი და ბადრიჯანი დაჭერით კუბიკებად, ლობიო მსხვილ ნაჭრებად. კანი და ნიორი გააცალეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ მარილი და წყალი. გადაიტანეთ ქვაბში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 45-50 წუთი. როდესაც ცხელია, გადაიტანეთ მზა ქილებში, დახურეთ ჰერმეტულად, გადააბრუნეთ და გააჩერეთ. შეიძლება გამოყენებულ იქნას საუზმედ ან დაამატოთ სუპები და ხორცის კერძები. ამ პრეპარატის უპირატესობა ასევე არის ის, რომ მისი შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი შეხედულებისამებრ ნებისმიერი ბოსტნეულისთვის, მაგრამ პროპორციების დაცვა უნდა მოხდეს.
