ბევრი სალათი, განსაკუთრებით მაიონეზით სეზონური, მძიმე ტვირთს აყენებს არა მხოლოდ კუჭს, არამედ პროსტატის ჯირკვალს, პანკრეასს და ღვიძლს. მსუბუქი საჭმლის და სალათების შესანიშნავი და ცალკე კერძები და დამატებები სხვადასხვა გვერდითი კერძებისთვის. ახალი კიტრისა და კრევეტის სალათის დამზადება შეგიძლიათ ჯანსაღი რეცეპტებით.
იმისათვის, რომ არ გააფუჭოს გემოვნების კრევეტებისა და ახალი კიტრის სალათი, გირჩევთ, მოაყაროთ იგი ლიმონის წვენით ან ხელნაკეთი სოუსით. მაიონეზი არა მხოლოდ დაამძიმებს კერძს, არამედ გააფუჭებს ინგრედიენტების ორიგინალურ გემოსაც. იდეალური სოუსია "ტარტარი".
კრევეტებისა და ახალი კიტრის სალათის კლასიკური და მარტივი რეცეპტი შედგება რამდენიმე ინგრედიენტისგან: გაწმენდილი და მოხარშული კრევეტები, ახალი კიტრი, მწვანე ბარდა, მწვანილი, მოხარშული სტაფილო. სალათის მოსამზადებლად 4 ულუფა დაგჭირდებათ: 300 გრ კრევეტი, ქილა ბარდა, 2 საშუალო კიტრი, მწვანილი, საშუალო ზომის სტაფილო.
მსხვილი კრევეტები იდეალურია სალათისთვის. მაგალითად, სამეფო ან ვეფხვი. დუღილის შემდეგ რეკომენდებულია ერთი ლიმონის წვენით მოაფრქვიოთ.
სტაფილო დაჭერით პატარა კუბიკებად, გააცალეთ კიტრი და დაჭერით ასევე კუბიკებად. გაყავით კრევეტები შუაზე. შეურიეთ ყველაფერი ღრმა თასში, დაამატეთ ბარდა თხევადი გარეშე. წვრილად დაჭერით მწვანილი, აურიეთ სალათი. კერძი შეგიძლიათ შეავსოთ ან ლიმონის წვენით ან სოუსით.
შეგიძლიათ სალათი მოაყაროთ ლიმონის წვენით, მაშინაც კი, როდესაც კრევეტებს ადუღებენ მასთან ერთად. რაც უფრო წვრილია სტაფილოს კუბიკები, მით უფრო საინტერესო და დელიკატურია მთელი კერძის გემო.
შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი კრევეტებით და ახალი კიტრით სხვაგვარად. მაგალითად, მწვანე ხახვი და მდოგვი. სალათისთვის საჭიროა 4 ულუფა: 300-400 გრ კრევეტი, 2-3 საშუალო კიტრი, მწვანილი, მწვანე ხახვი, 2-3 პატარა სუფრის კოვზი მდოგვი. კრევეტებს რამდენიმე ნაწილად აჭრიან, თუ ჯიში დიდია, მწვანე ხახვს და მწვანილს დაჭრიან, კიტრს წვრილ სახეხზე გახეხენ. ყველაფერი აირია სალათის თასში, გამოწყობილი მდოგვისა და სოუსით. გემოვნებისთვის შეგიძლიათ სალათს დაამატოთ რამდენიმე მოცვი ან ლინბერი, რაც კერძს სრულიად ახალ და არაჩვეულებრივ გემოს მისცემს.
კრევეტები და ახალი კიტრი კარგად უხდება მაგარ ყველებს. ამ ინგრედიენტების საფუძველზე სალათის დამზადება მარტივია. დაგჭირდებათ მოხარშული კრევეტები, ტყავის კიტრი, მაგარი ყველი (მაგალითად, "რუსული") და მოხარშული კვერცხი. 6 ულუფაზე სალათის დასამზადებლად საჭიროა დაჭრილი 4 კვერცხი, დაჭრილი 3 კიტრი დიდ კუბიკებად და დაჭრილი ყველი საშუალო კუბიკებად. აურიეთ ყველაფერი ღრმა ჭურჭელში, დაამატეთ 300 გრ კრევეტები, მოაყარეთ სალათი სოუსით.
ხელნაკეთი ტარტარის სოუსი გასახდელად მზადდება მოხარშული კვერცხის გულით. მათ კარგად უნდა დაფქვა და დაამატოთ მარილი და დაფქვილი წიწაკა, ლიმონის წვენი. მიღებული მასა აღვივებს, ზეითუნის ზეთს ასხამენ, მუდმივად ურევენ. წვრილად დაჭრილი მწვანილი მისცემს სოუსს სასიამოვნო გემოვნებას. ნებისმიერი რეცეპტი კრევეტებისა და ახალი კიტრის სალათისთვის, რომელსაც ასეთი სოუსი მოაყრება, იქნება მსუბუქი, მკვებავი, გულიანი და ჯანსაღი.
კრევეტები მდიდარია იოდით, რომელიც სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მათ საფუძველზე დაფუძნებული სალათი ნამდვილად ჯანმრთელი გამოდის. კრევეტები დადებითად მოქმედებს ფარისებრი ჯირკვლის აქტივობაზე. ცილა, რომელიც უხვად არის კრევეტებით, ადვილად ითვისებს სხეულს. კიტრი და სალათების სხვა ინგრედიენტები ზღვის პროდუქტებს უგემრიელეს გემოვნებას ანიჭებს. მწვანეთა და კრევეტების კომბინაცია დაბალკალორიულია. თუ კიტრის, კრევეტებისა და მწვანილის სალათი ლიმონის წვენით არის სუნელი, მაშინ კერძი იქნება დიეტური, რაც მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ წონას.
