კალინა დიდი ხანია ცნობილია ხალხისთვის, როგორც ყველაზე სასარგებლო და სამკურნალო კენკრა, რომელიც პირველად საიმედოდ აღინიშნა XVI საუკუნეში. მიუხედავად იმისა, რომ ვიბერნის კენკრა პირველ ადგილზეა მათში ვიტამინების შემცველობით, მცენარის ფოთლებს, მის თესლებს და ქერქსაც კი აქვთ სამკურნალო თვისებები.
Viburnum თაფლით და შაქრით
კალინა გთავაზობთ ფასდაუდებელ დახმარებას არტერიული წნევის, ვიტამინის უკმარისობის, გაციების და კრუნჩხვების დროს. მრავალი სასარგებლო ნივთიერების გარდა, იგი შეიცავს პექტინებს, რომლებიც ორგანიზმიდან სტრონციუმის, კობალტისა და რადიონუკლიდების მოცილებას უწყობს ხელს. ამასთან, იმისთვის, რომ დიდი ხნის განმავლობაში ვიბერნუმით მკურნალობა შეძლოთ, იგი მომზადებული უნდა იყოს დადასტურებული რეცეპტების მიხედვით.
ჩვეულებრივ viburnum კენკრის მოსავალს შემოდგომაზე, პირველი ყინვისთანავე იღებენ - სწორედ ამ პერიოდში იძენენ ისინი ტკბილ და ტკბილ გემოვნებას.
ზამთრისთვის ვიბერნის თაფლით საჭმელად უნდა დაასხათ მდუღარე წყალი მის კენკრებზე და წაუსვათ საცერი კანიდან და ძვლებიდან. მიღებული კენკრის მასა უნდა შეურიოთ თაფლს 1: 1 თანაფარდობით და ნარევი მოათავსოთ ცივ ადგილას. მისი მოხმარება შეიძლება ერთი კვირის განმავლობაში დგომის შემდეგ.
ვიბერნის შაქრით მოსამზადებლად საჭიროა თითოეული კილოგრამი კენკრისთვის 0,5-0,7 კილოგრამი შაქარი. კალინა უნდა ჩამოიბანოთ, გაშრეს ქაღალდის პირსახოციზე და შეურიოთ შაქრით სუფთა მინის ქილებში. ამავე დროს, კენკრა მთლიანად უნდა იყოს დაფარული შაქრით, ხოლო ქილები უნდა დაიხუროს ნეილონის სახურავებით. შეინახეთ დასრულებული ნარევი მაცივარში.
Viburnum სვამს ზამთარს
Viburnum წვენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1 კილოგრამი viburnum, შაქარი ან თაფლი და 250 მილილიტრი წყალი. კენკრა უნდა გაანადგუროთ და გამოწუროთ წვენიდან, ხოლო თესლი და ტყავი უნდა ადუღოთ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. შედეგად მიღებული ბულიონი კარგად უნდა გაფილტრულიყო, შეურიოთ კენკრის წვენს, დაამატეთ შაქარი ან თაფლი და დადეთ სასმელი ცივ ადგილას.
ვიბურნის წვენი არ უნდა დალიოთ განზავებული, რადგან ის საკმაოდ კონცენტრირებულია. ეს უნდა განზავდეს წყლით.
ხილის წვენის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 250 მილილიტრი წვენი ვიბერნის კენკრადან, ლიტრი წყალი, თაფლი ან შაქარი. Viburnum წვენი უნდა განზავდეს გაცივებული ადუღებული წყლით, დაამატოთ შაქარი ან თაფლი და დალიოთ სასმელი 5 საათის განმავლობაში.
Viburnum სიროფი მზადდება შემდეგნაირად: მიიღება ლიბტრი viburnum წვენი, 10 გრამი ლიმონმჟავა და 2 კილოგრამი შაქარი. წვენს ურევენ შაქარს და ადუღებენ. მიღებული ქაფი უნდა მოიხსნას, დაამატოთ ლიმონმჟავა და მოხარშეთ სიროფი კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სიროფი უნდა გაფილტრულიყო ჩიზლოტის საშუალებით და ჩაყაროთ ქილებში (ბოთლებში) შესანახად. რომელიმე ზემოთ ჩამოთვლილ შემთხვევაში, ვიბერნის მომზადება არ დაკარგავს სამკურნალო თვისებებს და დაგეხმარებათ გაუმკლავდეთ დაავადებებს დიდ ცივ ზამთარში.
