ცივი წვნიანი შეიძლება იყოს ყველაზე ჯანმრთელი და სასიამოვნო კერძი ცხელ დღეს. თქვენი ყურადღებისთვის - ოკროშკა "ბოიარსკაია". აჯერებს, ანადგურებს, ავსებს სხეულს უამრავი ვიტამინით.
Ეს აუცილებელია
- - ხბოს ხორცი - 400 გ;
- - ახალი კიტრი - 2 ცალი;
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - კარტოფილი - 2-3 ცალი;
- - ბოლოკი - 6-8 ცალი;
- - მწვანე ხახვი თავებით - 4 ცალი;
- - კამა - რამოდენიმე;
- - ქათამი - 1 ჩ.კ;
- - კეფირი - 0,5 ლ;
- - გაზიანი მინერალური წყალი - 0,5 ლ;
- - შავი მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცალკე ტაფებში მოხარშეთ ხბოს ნაჭერი და კარტოფილი კვერცხით. გააგრილეთ ყველაფერი, შემდეგ დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ კიტრი, მოაცილეთ ცენტრი და კანი, თუ ეს მკაცრია. მიღებული ნაწილები დაჭერით კუბიკებად. სუფთა ბოლოკი გახეხეთ ან დაჭერით. ჩამოიბანეთ მწვანილი, შეანჯღრიეთ ზედმეტი ტენიანობა, დაჭერით წვრილად.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ კეფირი დიდ ჭურჭელში და ცხენისწაბლას და სხვა პროდუქტებს. მიღებული მასა გაცივდით მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ, ბოიარ ოკროშკა განზავდეს მინერალური წყლით.
