Okroshka არის მსუბუქი ზაფხულის წვნიანი, ნამდვილი სიამოვნებაა ცხელი დღის სიამოვნება. ოკროშკის მოსამზადებლად ბევრი ვარიანტი არსებობს, ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ ოკროშკა ქათმით და პომიდორით.
Ეს აუცილებელია
- - 500 მლ კეფირი;
- - 200 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
- - 150 მლ ადუღებული წყალი;
- - 70 გრ შებოლილი ძეხვი;
- - 2 კიტრი;
- - 2 ახალი პომიდორი;
- - 2 მოხარშული კვერცხი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - ლიმონის წვენი, წიწაკა, მარილი, მწვანილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ძეხვი შეიძლება იყოს შებოლილი ან ნახევრად შებოლილი, ასევე საჭიროა დაჭრილი პატარა კუბებად.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ კიტრი და პომიდორი, დაჭერით კუბიკებად, დაამატეთ ქათმის ხორცი და ძეხვი, აურიეთ. კანი მოხარშული ქათმის კვერცხი, დაჭრილი, გააგზავნეთ ცარიელი okroshka. განათავსეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი იმავე ადგილას. შეგიძლიათ უფრო მეტი მწვანილი მიიღოთ - მისგან ოკროშკა მხოლოდ მსუბუქი და გემრიელი გახდება.
ნაბიჯი 3
მარილი და პილპილი მასა, დაჭერით ნიორი მასში პრესის საშუალებით. Აურიეთ კარგად. ოკროშკის საფუძველი მზად არის, მისი შენახვა შეგიძლიათ მაცივარში ჰერმეტულად დახურულ ჭურჭელში, საჭიროების შემთხვევაში კეფირით ასხამენ გარდა ამისა, ეს არის უგემრიელესი სრულფასოვანი სალათი, რომლის სუნელიც შეიძლება მაიონეზით.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ კეფირი ცივ წყალს, შეავსეთ იგი მომზადებული ნარევით. ოქროშკას დაამატეთ სუფთა ლიმონის წვენი გემოვნებით, აურიეთ. მიირთვით გაცივებული ოკროშკა ქათამთან და პომიდორთან ერთად.
