თქვენ გადაწყვიტეთ გემრიელი, მაგრამ მსუბუქი დელიკატესის გამომცხვარი? შემდეგ გააკეთეთ ძალიან დელიკატური ფუნთუშა, რომელსაც ეწოდება Calla lilies. იგი სწრაფად მზარეულობს და ასევე აქვს შესანიშნავი გემო.
Ეს აუცილებელია
- - შაქარი - 1 მინა;
- - ხორბლის ფქვილი - 1 მინა;
- - კვერცხი - 4 ცალი;
- - ვანილინი - 1 პაკეტი;
- - მარგარინი - 20 გრ.
- კრემი:
- - რძე - 1 მინა;
- - შაქარი - 0,5 ჭიქა;
- - yolks - 2 ცალი;
- - ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი;
- - ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- - კარაქი - 200 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღრმა ჭიქაში ქათმის კვერცხის გატეხვის შემდეგ დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ვანილინი. კარგად აურიეთ ნარევი, მაგრამ არ ათქვიფოთ. იქ დაასხით ფქვილი. აურიეთ მასა ერთგვაროვანი კონსისტენციის მიღებამდე - ცომში არ უნდა იყოს ერთი მასა.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ საცხობი ფურცელი ჩათვლით ღუმელში, გააცხელეთ ცხლად, შემდეგ გაიხეხეთ მარგარინით. შემდეგ ჩაის კოვზის გამოყენებით დაყავით 5 წრე და ისე, რომ მათ შორის საკმარისი მანძილი იყოს. ამ ფორმით გამოაცხვეთ ეს მასა 200 გრადუს ტემპერატურაზე 5 წუთის განმავლობაში - მომავალი ფუნთუშების კიდეები უნდა გახდეს წითელი.
ნაბიჯი 3
დროის გასვლის შემდეგ, ნაზად აიღეთ გამომცხვარი წრეები სპატულით და სწრაფად ჩამოაყალიბეთ ყვავილი თითოეულიდან. გააკეთე ეს პროცედურა ძალიან სწრაფად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ფუნთუშა არ დაიხვევა, მაგრამ მხოლოდ გადაიქცევა. გააკეთეთ ეს დანარჩენი ტესტის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ კვერცხის გულები გრანულირებულ შაქარს, ვანილის შაქარს და ფქვილს და კარგად გახეხეთ. ჩაასხით რძე ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ კი გააცივეთ. მას დაუმატეთ იოლკის ნარევი, განუწყვეტლივ ურიეთ. მიღებული მასა 5–6 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ანუ სანამ არ გასქელდება. მიღებულ კრემს დაამატეთ გამდნარი კარაქი. ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა.
ნაბიჯი 5
შეავსეთ შემოხვეული გამომცხვარი წრეები მზა კრემით. Calla cookies მზად არის!
