Quiche არის ტრადიციული ფრანგული ღვეზელი, რომლის მომზადება შესაძლებელია ნებისმიერი ტოპინგის გამოყენებით. Quiche ერთად beets აღმოჩნდება ნათელი, ჯანსაღი და ძალიან გემრიელი. ის მოზრდილებს და ბავშვებსაც მოეწონებათ და მისი ფერადი გარეგნობა ყველას გაახალისებს.
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა 8 ადამიანისთვის:
- Საუკეთესოსთვის:
- - 250 გრ ფქვილი და ცოტაოდენი მოსასხურებლად;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - მარილის მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 3 ჭარხალი (დაახლოებით 225 გ);
- - 100 გრ ნიგოზი;
- - 200 გრ ნაღები ყველი;
- - 25 გრ ახალი კამა;
- - 2 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
- - 25 გრ პურის ნამსხვრევები.
- - 40 გრ არგულის ფოთოლი;
- - 8 კვერცხი;
- - 400 მლ მძიმე კრემი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ჭარხალს საფუძვლიანად ვრეცხავთ და ვამზადებთ მომზადებამდე. ამ დროს მოამზადეთ ცომი: გაციებული კარაქი დაჭერით პატარა კუბიკებად, აურიეთ თასში ფქვილი და მარილის მარილი. დაამატეთ კვერცხი და მოზილეთ ერთგვაროვანი შაქრის ორცხობილაში. ჩვენ ცომისგან ვქმნით ბურთს, ვახვევთ მას ფილმში, ვათავსებთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180C- ზე, განათავსეთ კაკალი საცხობ ფორმაზე და აცხვეთ 5-10 წუთი. ჩვენ ვასუფთავებთ გაციებულ ჭარხალს, გადავიტანთ ბლენდერის თასში. კაკალი დაჭერით დანით, დაამატეთ ჭარხალს ნაღების ყველით, ბალზამიანი ძმარით და კამათით. ათქვიფეთ კრემი, სანამ არ გახდება გლუვი, დაამატეთ ცოტა პურის პური.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი ისევ 180C- ზე. ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე გავაბრტყელოთ ცომი, რომლის დიამეტრი დაახლოებით 30 სანტიმეტრია და სისქე 3-4 მილიმეტრია. ჩვენ ვანაწილებთ ცომს ქვიშის ფორმაში (რეცეპტი იყენებს 25 სანტიმეტრის დიამეტრის ფორმას). განათავსეთ საცხობი ქაღალდი ზემოდან ცომი და შეავსეთ ფორმა ლობიოთი ან ნებისმიერი სხვა ლობიოთი, გაუგზავნეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ საცხობი ქაღალდი და ლობიო ფორმიდან.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვავრცელებთ ჭარხლის პასტას სახით, თანაბრად ვანაწილებთ. ზემოდან დაამატეთ არუკულის ფოთლები. თასში ათქვიფეთ კვერცხი და ნაღები, მარილი გემოვნებით და დაასხით ქვიჩი მიღებული ნარევით.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვაცხობთ ღვეზელს 45-50 წუთის განმავლობაში, დავტოვებთ გამორთულ ღუმელში, სანამ მთლიანად გაცივდება.
