თუ ხურმა გიყვართ, მაშინ ამ გემრიელი ნაყინის რეცეპტი მხოლოდ თქვენთვისაა! ხურმა თავისთავად საკმაოდ ნეიტრალურია გემოვნებით, ამიტომ ამ ცივ მკურნალობაში ის ხაზს გაუსვამს თაფლს და ილიებს. მზა ნაყინის ტექსტურა არც ისე ჩვეულებრივი აღმოჩნდება - ხურმის პიურეს გამო, ის ოდნავ მარცვლოვანი იქნება, მაგრამ ამისგან დესერტი ნაკლებად გემრიელი არ გახდება!
Ეს აუცილებელია
- - მძიმე კრემი - 400 მილილიტრი;
- - რძე - 250 მილილიტრი;
- - ცხიმიანი არაჟანი - 120 გრამი;
- - შაქარი - 100 გრამი;
- - მწიფე ხურმა - 5 ცალი;
- - ილი - 4 ცალი;
- - თაფლი - 2 სუფრის კოვზი.
- ფენისთვის გჭირდებათ:
- - გარგარის მურაბა - 100 გრამი;
- - ლიმონის წვენი - 2 სუფრის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეურიეთ კრემი არაჟანს, გადადეთ გვერდზე.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით რძე ლალადში, დაამატეთ შაქარი, თაფლი, ილი, ჩაიცვით გაზქურაზე. გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ თაფლი და შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. ამოიღეთ გაზქურიდან, ასევე გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხურმა, მოაცილეთ თესლი და ღერო. დაალაგეთ რბილობი ბლენდერით. გაწურეთ რძე და შეურიეთ ხურმის პიურეს და კრემისებრ არაჟანს. გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 4
მიღებული ნარევი ჩაასხით ნაყინის მწარმოებელში, ჩართეთ იგი ნახევარი საათის განმავლობაში. მასა უნდა გაიყინოს, მაგრამ იყოს რბილი.
ნაბიჯი 5
ახლა შეგიძლიათ გარგარის მურაბა შეურიოთ ლიმონის წვენს. აურიეთ მურაბა ნაყინის მასაში რამდენიმე კოვზის მოძრაობით ზემოდან ქვევით.
ნაბიჯი 6
გადააფარეთ კონტეინერი სახურავით, შედეთ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში, სანამ თაფლის ხურმის ნაყინი გამკვრივდება. Გემრიელად მიირთვით!
