ზეთისხილი შეიცავს უჯერი ცხიმოვანი მჟავების და ძალიან სასარგებლოა გულისა და სისხლძარღვებისთვის. მწიფე მუქი ზეთისხილი, როგორც მათ უწოდებენ, მდიდარია ბიოფლავონოიდებით. და ზეთისხილის თითქმის ყველა სახეობა შეიცავს ვიტამინებს და მინერალებს. მაგრამ კვების მრეწველობას შეუძლია გააფუჭოს ეს პროდუქტიც. როგორ არ შეიძინოთ ხელოვნურად დამწიფებული ზეთისხილი, რომელიც თითქმის სასარგებლო არაფერს შეიცავს?
Ეს აუცილებელია
ინსტრუქცია ქილაზე თქვენს ენაზე ლაპარაკით, ცოტა ყურადღება
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხელოვნურად დამწიფებული ზეთისხილი მიიღება ძლიერი ტუტე ხსნარში დასველებით. იმისათვის, რომ ნაყოფი ჩაბნელდეს, ქიმიკოსები ხსნარს გადასცემენ ჟანგბადს. ზეთისხილის ახალი ფერი დაფიქსირებულია რკინის გლუკონატით. ყველა ეს მანიპულაცია ხდის პროდუქტს თირკმელებისა და ღვიძლის საზიანოდ, განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით მოხმარებისას. გარანტია იმისა, რომ ზეთისხილი არ არის ხელოვნურად მწიფე, არის წარწერა "ორგანული" და არათანაბარი ფერი ხილის ქილაში. თუ ვერ იპოვნეთ წარწერა, ყურადღებით წაიკითხეთ კომპოზიცია.
ნაბიჯი 2
მოძებნეთ E 579 ან შავი გლუკონატი. თუ ის იქ არის, ზეთისხილი უნდა დაბნელდეს ტუტე და ჟანგბადის ზემოქმედებით. შავი გლუკონატი გამოიყენება მხოლოდ ახალი ფერის დასაფიქსირებლად. ამ ქიმიკატს სხვა თვისებები არ აქვს.
ნაბიჯი 3
ყურადღება მიაქციეთ ზეთისხილის ღირებულებას. ძალიან იაფი პროდუქტი არ შეიძლება იყოს ბუნებრივი წარმოშობის. ზეთისხილის ტრადიციული წესით მარინადებისთვის, ისინი მარილიან წყალში 6 თვის განმავლობაში იღებენ და მხოლოდ ამის შემდეგ ალაგებენ ქილებში.
