სწორი კვება არ არის დიეტა, რომელიც ადამიანს ართმევს საყვარელ საკვებს. რაციონალურად ჭამს, ადამიანები იგრძნობენ თავს უკეთესად, აქვთ მეტი ენერგია, ჯანმრთელობა და განწყობაც კი გაუმჯობესდებათ. მაგრამ ზოგჯერ, მენიუს შედგენისას ადამიანი სტუპურობაში ვარდება. ყველაზე "გაუგებარი" კვება სადილია. ყველაზე ხშირად, საღამოს, გინდათ რაიმე მავნე, მაგრამ ასეთი პროდუქტები უარყოფითად მოქმედებს თქვენს ფიგურასა და ჯანმრთელობაზე. რა არის ასე გემრიელი ჭამა საღამოს, რომ არ იყოს მავნე ორგანიზმისთვის?
ჯანსაღი ვახშამი უნდა შედგებოდეს ცილოვანი საკვებისა და ბოსტნეულისგან. საღამოს კვება მიზნად ისახავს სხეულის აუცილებელი ამინომჟავებით გამდიდრებას, ვინაიდან სწორედ ეს ორგანული ნაერთები ეხმარება კუნთებს აღდგენასა და კანის განახლების სტიმულირებაზე, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე ზედმეტი სტრესის გარეშე.
მსუბუქი სალათის რეცეპტები
საღამოს შეგიძლიათ მიირთვათ მსუბუქი სალათი წარმოუდგენელი გემოთი, დამზადებული ქათმის ფილედან, ჩინური კომბოსტოდან, ანანასის კონსერვიდან. ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე მხოლოდ 66 კკალს შეადგენს. წინასწარ მოხარშეთ ხორცი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი კომბოსტო, დაჭრილი ანანასი. შეუთავსეთ ინგრედიენტები ღრმა თასში და გადააფარეთ ბუნებრივი უშაქრო იოგურტი.
თუ რაიმე მიზეზით ვერ ჭამთ ქათამს, შეგიძლიათ გააკეთოთ საქონლის ხორციანი სალათი. ამისათვის მოხარშული ხორცი დავჭრათ თხელ ზოლებად, კიტრი დავჭრათ ანალოგიურად. დაჭრილი პომიდორი და თქვენი საყვარელი მწვანილი (ოხრახუში, სალათის ფოთოლი, ნიახური). შეუთავსეთ ინგრედიენტები და გადააფარეთ იოგურტი.
ბოსტნეულის მოყვარულებს შეუძლიათ მოამზადონ ბოსტნეულისა და ყველის სალათი, ბალზამიანი ძმრით სუნელით. წვრილად დაჭერით პომიდორი, კიტრი და ბულგარული წიწაკა, შეურიეთ მცირე რაოდენობით ფეტა ყველი. გააკეთეთ გასახდელი ძმრით და 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთით. კერძი მოაყარეთ მიღებული სოუსით, სურვილისამებრ დაამატეთ მოხარშული კვერცხი.
თინუსი არის დაბალკალორიული საკვები, რომელიც შეიცავს სასარგებლო ომეგა მჟავებს. გარდა ამისა, ის მდიდარია ცილებით. კერძები ამ თევზისგან უბრალოდ შესანიშნავია. შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი სალათი თინუსით. ამისათვის, შეუთავსეთ დაკონსერვებული თევზი ლობიოს ქილადან, დაამატეთ ერთი ახალი კიტრი და მწვანილი გემოვნებით. აურიეთ სალათი უცხიმო არაჟნით ან იოგურტით.
რეცეპტები მარჯვენა კასეროლისთვის
თქვენი საღამოს კერძის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ჯანსაღი თევზის ქვაბით. მისი მოსამზადებლად დაჭერით 500 გრამი კოდექსის ფილე ნაჭრებად, მარილად და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმაში. სტაფილო და ხახვი წვრილად დაჭერით, თევზი მოაყარეთ მათთან ერთად. ათქვიფეთ 2 კვერცხი და შეურიეთ 500 მლ რძეს. მიღებული ნარევით დაასხით თევზი და ბოსტნეული, განათავსეთ კერძი ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში.
შესანიშნავი ვახშამი არის ბოსტნეულის ქვაბი, რომლის მომზადებაც სწრაფად და მარტივია. მოხარშეთ ბროკოლი, შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ყვავის ყინულის წყალი (ეს აუცილებელია ისე, რომ ფერი გაჯერებული დარჩეს). ათქვიფეთ კვერცხი რძით და შეუთავსეთ ბოსტნეულის ოჯახს, რომელიც მზადდება სტაფილოთი, ბარდა, სიმინდი და მწვანე ლობიო. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით, გადაიტანეთ საცხობ ფორმაში. ნარევს დაამატეთ ბროკოლი. აცხვეთ ღუმელში 170 გრადუსზე, სანამ არ გახდება ტენდერი.
ვახშამი შეიძლება შედგებოდეს ცილოვანი კასეროლისგან, რომელიც ემყარება ქათმის ფილეს და მექსიკურ ნარევს. მოათავსეთ გაყინული ბოსტნეული ფორმაში. უმი ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ ნარევის თავზე. გახეხეთ მცირე რაოდენობით ყველი, ჩაასხით ყალიბში. შეაერთეთ 2 კვერცხი 100 გრამი ბუნებრივი იოგურტით, დაასხით კერძი. აცხვეთ კასეროლი გაცხელებულ ღუმელში, სანამ გახდება ტენდერი.
დაბალკალორიული კატლეტის რეცეპტები
კოტლეტი მინიმალური კალორიული შემცველობით ერთ-ერთი ყველაზე სწორი კერძია იმ ადამიანებისთვის, ვინც ჯანსაღი კვების პრინციპებს იცავს. მათი მომზადება შეგიძლიათ ნებისმიერი ხორციდან, და კიდევ ბოსტნეულიდან.თევზის ნამცხვრები მსუბუქი და დაბალკალორიულია და მის მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება. დაჭრილი თეთრი თევზის ფილე პატარა კუბიკებად, დაჭერით ოხრახუში და მწვანე ხახვი. ცალკე ჭურჭელში, ათქვიფეთ ერთი კვერცხი მარილით და დაასხით თევზის ნარევი. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი მთელი მარცვლეულის ფქვილი ან დაფქვილი შვრიის ფაფა. კარგად აურიეთ ყველაფერი და გაუგზავნეთ ორმაგ ქვაბს. შეგიძლიათ ღვეზელები შეწვათ ტაფაში, მაგრამ გამოიყენოთ ზეთის მინიმალური რაოდენობა.
შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმის კოტლეტი. ამისათვის გამოიყენეთ წინა რეცეპტი, შეცვალეთ თევზი მხოლოდ ხორცით.
სადილად მოამზადეთ ყაბაყის ბლინები. გააცალეთ ყაბაყი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე, დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი და 50 გრამი მაგრად დაჭყლეტილი ყველი, დაამატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი ნარევს არომატის მისაღებად. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი მთელი მარცვლეულის ფქვილი. შემწვარი ბლინები ორივე მხრიდან კარგად გახურებულ ტაფაში.
