აღმოჩნდება, რომ ჰალვა შეიძლება გაკეთდეს არა მხოლოდ მზესუმზირის თესლიდან, არამედ სტაფილოდან. სტაფილოს ჰალვა ძალიან პოპულარულია ინდოეთში. მე გთავაზობთ მასაც.
Ეს აუცილებელია
- - ცხიმიანი რძე - 2 ლ;
- - სტაფილო - 1 კგ;
- - შაქარი - 150-250 გ;
- - შემწვარი კაკალი;
- - ქიშმიში;
- - იდაყვის მარცვლები - 2-3 ცალი;
- - ghee - 50 გ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტაფილოთი გააკეთეთ შემდეგი: კარგად ჩამოიბანეთ, გააცალეთ კანი, შემდეგ დაჭერით. ბოლო პროცედურისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ საუკეთესო სახეხები.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ცხიმიანი რძე ღრმა ქვაბში. როდესაც ადუღდება, დაამატეთ მასში გახეხილი ბოსტნეული. დაამატეთ მას დამსხვრეული ილი. შეამცირეთ ცეცხლი გაზქურაზე მინიმუმამდე. მიღებული ნარევი დროდადრო მოურიეთ, 2–2, 5 საათის განმავლობაში. ამრიგად, სტაფილოს მასის მოცულობა შემცირდება და ის მდიდარ ფერს შეიძენს.
ნაბიჯი 3
როდესაც სტაფილოს მასაში ცოტა სითხე დარჩება, დაამატეთ მასში გრანულირებული შაქარი. შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს გემოვნებაზე: თუ ტკბილეული გიყვართ, მაშინ ჩაასხით მეტი, თუ პირიქით, შესაბამისად, შესაბამისად ნაკლები. აურიეთ ყველაფერი, როგორც უნდა.
ნაბიჯი 4
მიღებული ნარევი ჩაყარეთ ტაფაში და შეწვით მანამ, სანამ თითქმის ყველა სითხე არ აორთქლდება მისგან.
ნაბიჯი 5
მოათავსეთ ღილი ქვაბში. თუ არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კრემისებრი. განათავსეთ სტაფილოს მასა იმავე ადგილზე. ფრაის რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ქიშმიში და ნებისმიერი შემწვარი თხილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. სტაფილოს ჰალვა მზად არის! მიირთვით თბილი.
