ხახვის დელიკატური გემო შესაფერისია როგორც საუზმე, ლანჩი და ვახშამი. შვრიის ფქვილის სასარგებლო თვისებები გააქტიურებს მთელი დღის განმავლობაში!
Ეს აუცილებელია
- - ხორცსაკეპი;
- - საცხობი ფურცელი;
- - ქათმის ფილე 400 გ;
- - ქათმის კვერცხი 1 ცალი;
- - ცხელი წყალი 4 ს.კ. კოვზები;
- - შვრიის ფაფა 0,5 ჭიქა;
- - წიწაკა 1 ჩაის კოვზი;
- - დაფქული შავი პილპილი 1 ჩაის კოვზი;
- - მარილი 1 ჩაის კოვზი;
- - ხაჭო 50 გრ;
- - ხახვი 1 ცალი;
- - მცენარეული ზეთი;
- - ნიორი 2-3 კბილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახეხეთ ქათმის ფილე და ხახვი ხორცსაკეპ მანქანაში. ნიორი უნდა გაიაროს ნივრის პრესაში.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ შვრიის ფაფა წყალში, კვერცხსა და ხაჭოში. აურიეთ და დაამატეთ მოხარშული სანელებლები. შემდეგ გადაყარეთ დაფქვილი ქათამი და ხახვი.
ნაბიჯი 3
საცხობი ფურცელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და წაუსვით ფორმირებული პატარა ხორცი. ისინი უნდა გამოცხვეს 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. კერძი მზად არის!
ნაბიჯი 4
შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცის ხახვი მოხარშული კარტოფილით, პიურე და მოხარშული ბრინჯი. ხახვისთვის შეგიძლიათ ყველის ან არაჟნის სოუსი შემოგთავაზოთ, რომ არ იყოს მშრალი. ახალი ბოსტნეულისა და მწვანილისგან მომზადებული სალათი მცენარეული ზეთით ასევე შესანიშნავია.
