არც თუ ისე ჯანსაღი, მაგრამ ძალიან გემრიელი ფრთები, როგორც როსტიქსში და მაკდონალდსში, შეიძლება სახლში მოხარშოთ, შეფ-მზარეულის წოდების გარეშე. ყველაზე მთავარია ახალი პროდუქტების არჩევა და რამდენიმე მარტივი წესის დაცვა.
ქათმის ფრთების რეცეპტი
მაქსიმალური ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტების, განსაკუთრებით ხორცის შერჩევას. ოპტიმალურია გაცივებული ფრინველის გამოყენება, ამიტომ კერძი უფრო წვნიანი და არომატული აღმოჩნდება. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ ხელმისაწვდომი პროდუქტები, რომელთა შეძენა ნებისმიერ სუპერმარკეტში შეგიძლიათ.
შემადგენლობა:
- 1 კგ ქათმის ფრთები;
- 200 გრ სიმინდის ფანტელები;
- 2 ახალი კვერცხი;
- 5 ს.კ. ხორბლის ფქვილი;
- 3 კბილი ნიორი;
- 1 ს.კ. სუფრის ძმარი;
- Წითელი წიწაკა;
- წიწაკის წიწაკა;
- მარილი გემოვნებით;
- უსუნო მზესუმზირის ზეთი.
ქათმის ფრთები კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, განათავსეთ ხელსახოცი, რომ ტენიანობა მინაში იყოს. შეწყვიტე უკიდურესი ფალანგა - ის არ არის შემწვარი, რადგან მასზე პრაქტიკულად არ არის ხორცი. დარჩენილი ორი გაყავით სახსრის გარშემო.
მოათავსეთ ქათამი თასში, მოაყარეთ მარილი და სხვა სანელებლები, დაუმატეთ ძმარი და ნიორი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ ორი საათის განმავლობაში. ამ დროს, ფანტელები ოდნავ გახეხეთ. ცალკე ჯამში ათქვიფეთ კვერცხები, სასურველია მიქსერით, მაგრამ არა ქაფის მიღებამდე.
პიკელებული ქათმის ფრთები ჩაყარეთ ხორბლის ფქვილში, შემდეგ კვერცხებში, შემდეგ კი პურის ბალახში. დაუყოვნებლივ ჩაყარეთ ფრთები ცხელ ზეთში სამი წუთის განმავლობაში - ზეთმა მთლიანად უნდა დამალოს ხორცი.
როგორც კი ქათამს ოქროს ქერქი აქვს, უნდა ამოიღოთ და პირსახოციზე ან საცერში ჩააფინოთ, რომ ზედმეტი ცხიმი გამოწეროთ. თქვენ გაქვთ ქათმის ფრთები, როგორც მაკდონალდსში ან როსტიკში! თუ პირველად ისინი ოდნავ განსხვავდებიან, ნუ დაუკარგავთ იმედგაცრუებას, რადგან გამოცდილება დროთა განმავლობაში მოდის.
