კუსკუსს მთლიანად შეცდომით მარცვლეულს უწოდებენ. სინამდვილეში, ეს ოქროსფერი პატარა ბურთები ყველაზე ახლოს არის მყარი ხორბლის მაკარონთან. და ისევე, როგორც ხელნაკეთი მაკარონი, შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი კუსკუსი ნულიდან სახლში.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჯოხი დარიჩინი;
- - 1 დაფნის ფოთოლი;
- - 1 კილოგრამი semolina;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 1 ½ სუფრის კოვზი ფქვილი;
- - 250 მლ მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით სპრეის ბოთლში დაახლოებით 250 მლ ადუღებული თბილი წყალი. შეუთავსეთ semolina მარილი და ფქვილი ფართო თასი. წაისვით ნარევი სპრეის ბოთლიდან თხევადით და წრიული მოძრაობით აურიეთ პალმებით. Semolina უნდა იყოს თანაბრად moistened და შემოვიდა პატარა ბურთები.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ semolina in sieve ერთად ხვრელები დაახლოებით 0.25 მმ დიამეტრი და განათავსეთ იგი სხვა თასი. კოვზის ან სპატულის გამოყენებით, სველი ბურღულეული გახეხეთ საცრის მეშვეობით.
ნაბიჯი 3
აადუღეთ რამდენიმე ლიტრი წყალი და ჩაყარეთ დარიჩინი და დაფნის ფოთლები. განათავსეთ ჭურჭელი მზარდ ორთქლზე. ორთქლზე გადაიყარეთ semolina 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, ხელს უშლის მას დიდი ზომის წარმოქმნას. დააფარეთ და მოხარშეთ კიდევ 30 წუთით, ყოველ 5-7-ჯერ ურიეთ.
ნაბიჯი 4
ჩაყარეთ semolina– სგან მიღებული კუსკუსი თასში, შეურიეთ კარაქს და ნაზად ააფეთქეთ ჩანგლით. ამ გზით მიღებული პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში, დაფარული საკვები ფილმით, 2-3 დღის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
დააბრუნეთ კუსკუსი ორმაგ ქვაბში და მოხარშეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ გაწურეთ საწურზე. ხელნაკეთი კუსკუსი მზად არის.
