ლიბანის თბილი კუსკუსის სალათის ძალიან მარტივი და სწრაფი რეცეპტი შესანიშნავია ნებისმიერი მენიუსთვის. ეს კერძი სწრაფად მოსამზადებელია და ძალიან გემრიელია, ის კარგად ერგება სხვადასხვა პროდუქტს. იდეალურია მათთვის, ვინც ჯანსაღ ცხოვრების წესს მისდევს და წონის დაკლება სურს, ხოლო უყვარს გემრიელი საჭმელი.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ საშუალო ზომის კუსკუსი;
- - 450 მლ ჩვეულებრივი წყალი;
- - 4 რამ. წითელი პომიდორი;
- - 20 გრ ახალი ოხრახუში მწვანილი;
- - 1 კომპიუტერი. ლიმონი;
- - 2 გრ შავი დაფქული წიწაკა;
- - 2 გრ წითელი დაფქული წიწაკა;
- - 2 გრ დაფქული კურკუმა;
- - 20 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გახსენით კუსკუსი და ჩაასხით ღრმა თასში. რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ გრილ წყალში. დაასხით დაფქვილი კურკუმა კუსკუსის თასში და დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი, ცოტა მოურიეთ, დაახურეთ და გააჩერეთ ორმოცი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
სანამ კუსკუსი მწიფდება, მოშუშეთ ბოსტნეული. გააცალეთ პომიდორი ფოთლებიდან, საჭიროების შემთხვევაში, გარეცხეთ და გააშრეთ. დაჭრილი პატარა კუბურები მკვეთრი დანით. გარეცხეთ ოხრახუში გრილ წყალში და კარგად გაშრეს, შემდეგ კი წვრილად დაჭერით. კარგად გაცხელებულ ტაფაში ცოტა ზეითუნის ზეთით, ოდნავ შეწვით პომიდორი და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
ადუღებულ კუსკუსს დაუმატეთ მარილი გემოვნებით და მსუბუქად მოურიეთ, შემდეგ დაჭერით ოხრახუში და შეწვით პომიდორი და კვლავ მოურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ მზა კერძს მოაყარეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი, შავი და წითელი წიწაკა.
