ძნელი წარმოსადგენია ჩვენი სუფრა მაკარონის გარეშე. მათი საშუალებით შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი, წვნიანი, გარნირი ან კეშარი. თითოეულ დიასახლისს მაკარონის დამზადების საკუთარი საყვარელი რეცეპტი აქვს. დაამატეთ კიდევ ერთი შესანიშნავი რეცეპტი თქვენს მზარეულ წიგნში. მაკარონისა და ბროკოლის კომბინაცია ადვილად ასათვისებელია, ამიტომ კერძის მიღება შესაძლებელია დიეტური და ბავშვთა საკვებისთვის, ხოლო ნივრის მსუბუქი არომატით და ყველი-რძის სოუსით სანელებლები დაამატეთ კერძს.
Ეს აუცილებელია
-
- დურუმის ფქვილის მაკარონი - 400 გრ
- ბროკოლი (ახალი ან გაყინული) - 400 გ.
- მაგარი ყველი - 200 გრ
- რძე - 200 გრ
- ნიორი - 1 კბილი
- ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 50 გრ
- მცენარეული ზეთი შესაწვავად
- Მარილი
- სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაიშალა ბროკოლი ყვავილებში. შეწყვიტე ძალიან გრძელი petioles. ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. თუ გაყინულ ბროკოლს იყენებთ, შეგიძლიათ ის ჩადოთ ცივ წყალში და მოხარშოთ 2-3 წუთის შემდეგ დუღილის შემდეგ. გადაწურეთ წყალი. გვერდზე გადადოთ.
ნაბიჯი 2
ადუღეთ მაკარონი დამარილებულ წყალში 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ კერძისთვის სასურველია გამოიყენოთ ისეთი დიდი მაკარონი, როგორიცაა ფუზილი, პენი, რიგატონი ან ფარფალი. გადააგდეთ მზა მაკარონი საწურზე.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მცენარეული ზეთი გახურებულ ტაფაში, გადაყარეთ დაჭრილი ნიორი. დაალაგეთ მაკარონი და ბროკოლი, ნაზად აურიეთ და გადმოდგით ცეცხლიდან.
ნაბიჯი 4
დაამზადეთ ყველისა და რძის სოუსი. ამის გაკეთება, გაათბეთ ფქვილი მშრალ ტაფაში, სანამ არ გახდება ვარდისფერი. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და შეიზილეთ, რომ სიმსივნისგან არ აირიდოთ. ჩაასხით რძე ტაფაში, კარგად ათქვიფეთ, სანამ გლუვი გახდება. გაათბეთ სოუსი სქელამდე, მაგრამ არ აადუღოთ. მას შემდეგ, რაც სოუსი ბუშტუკს დაიწყებს, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და დაამატეთ წვრილად გახეხილი ყველი ნარევს. მოაყარეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. შეინახეთ ძალიან დაბალ ცეცხლზე კიდევ 3 წუთი და მუდმივად მოურიეთ.
განათავსეთ ბროკოლის მაკარონი გახურებულ თეფშებზე, ზემოდან მოათავსეთ ცხელი სოუსით და დაუყოვნებლად მიირთვით.
