ტიური დიდი მარხვის ყველაზე გავრცელებული ანტიკური კერძი იყო. ყველას შეეძლო ამ პურის წვნიანის დამზადება ინგრედიენტებად სხვადასხვა კომბინაციის გამოყენებით. ამ რეცეპტში კვასი მოქმედებს, როგორც მთლიანი წვნიანის თხევადი ბაზა.
Ეს აუცილებელია
- - 500 მლ კვასი;
- - ნახევარი პური შავი პურით;
- - ხახვის ნახევარი თავი;
- - 1, 5 კბილი ნიორი;
- - მწვანე ხახვი;
- - cilantro;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ნახევარი პური შავი პურით, გაჭერით ქერქები. დავჭრათ პური ნაჭრებად, გავაშროთ ღუმელში.
ნაბიჯი 2
გამხმარ პურს წაუსვით ნიორი, დაჭერით პატარა კუბიკებად ისე, რომ მათი ჭამა მოსახერხებელი იყოს.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად. დაჭერით მწვანე ხახვიც.
ნაბიჯი 4
პური, მწვანე ხახვი და ხახვი გაყავით თასებად. მარილი, დაასხით გაცივებული კვასი.
ნაბიჯი 5
წვნიანი დაუყოვნებლივ მიირთვით, რომ პური ძალიან არ დასველდეს. ამ მიზეზით, ციხე კვასთან არასოდეს არის მომზადებული მომავალი გამოყენებისათვის.
