ქათმის ბლინები არის კერძი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით პროტეინს და ამიტომ ითვლება არამარტო გემრიელი, არამედ ჯანმრთელიც. ქათმის ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საუზმე ან კომბინირებული ნებისმიერი გვერდითი კერძით. ასეთი კერძის მომზადება მარტივია, რომელსაც კულინარიული ბიზნესის დამწყები ადამიანიც კი ადვილად უმკლავდება.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის ფილე - 400 გრ
- - ხახვი - 70 გრ
- - სტაფილო - 150 გ
- - კვერცხი - 2 ცალი
- - კარტოფილის სახამებელი (ორი სუფრის კოვზი)
- - მაიონეზი (ორი სუფრის კოვზი)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აუცილებელია მომზადდეს უშუალოდ ამ კერძის შექმნის პროცესისთვის. თუ ქათმის ფილე გაყინული იყო, უნდა გაალღოთ, გარეცხოთ და გაშრეს. ამის შემდეგ, ფილე უნდა გაჭრათ პატარა ნაჭრებად. სტაფილო წვრილად გახეხილია, ხახვი დაჭრილია დანით.
ნაბიჯი 2
თეფშში აურიეთ დაჭრილი ფილე, ხახვი და გახეხილი სტაფილო. შემდეგ დაამატეთ მაიონეზი, კვერცხი და სახამებელი იმავე კონტეინერში. ნუ დაივიწყებთ სანელებლებს, როგორიცაა მარილი და პილპილი. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული. ხორცის უკეთესი გაჟღენთისთვის რეკომენდებულია ნარევის მაცივარში შეტანა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. თუ დრო არ არის, ამის გაკეთება შეგიძლია.
ნაბიჯი 3
ახლა თქვენ უნდა გაათბოთ ტაფა და დაასხით მას 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. ყველაზე მოსახერხებელია ნარევის ტაფაში სუფრის კოვზით გავრცელება. ამ შემთხვევაში ხანძარი უნდა შემცირდეს. ქათმის ბლინები ძალიან სწრაფად, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში ცხვება. სჯობს იხელმძღვანელოთ დაბრაწვის ხარისხით, როგორც კი ერთი მხარე შეწითლდება ოქროსფერ ყავისფერამდე, ბლინები უნდა გადააბრუნოთ. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მცენარეული ზეთი.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ბლინები ლამაზად შეგიძლიათ ააფინოთ ფართო ლანგარზე. ქაღალდის პირსახოცები შესანიშნავია ზედმეტი ზეთის ათვისებაში. მწვანილი ხელს შეუწყობს კერძის უფრო დახვეწილ სახეს.
