ცილები და ნახშირწყლები ადამიანის სხეულის ფუნქციონირების შემადგენელი ნაწილია. ამიტომ, ძალზე მნიშვნელოვანია საკვების მიღება, რომელსაც ამ საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური შემცველობა აქვს.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცილა ან ცილა არის საკვების ნაწილი, რომლის ჩანაცვლება ვერაფრით არის შესაძლებელი. ისინი ეხმარებიან ადამიანის სხეულს ახალი უჯრედების მშენებლობაში და მონაწილეობენ მეტაბოლურ პროცესებში. ადამიანის ორგანიზმში ცილები წარმოიქმნება მხოლოდ საკვების ცილებისგან. მათი მიღება შესაძლებელია მცენარეული და ცხოველური საკვების მიღებით.
ნაბიჯი 2
ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებს შორის წამყვანი ადგილი უკავია ცილების შემცველობით 100 გ პროდუქტზე, ყველს უჭირავს, დაახლოებით 30%. მაგრამ უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს არის ძალიან კალორიული პროდუქტი.
ნაბიჯი 3
ოდნავ ნაკლები ცილა გვხვდება საქონლის ხორცი, ღვიძლი და თევზი, ისინი შეიცავს 25% პროტეინს. საქონლის ხორცი უმჯობესია მოხარშოთ ან ჩაშუშოთ. ღვიძლი ასევე შეიძლება ჩაშუშული იყოს ან პაშტეტით მოხარშული. თევზი დიეტური პროდუქტია, მისი ჭამა მთელი დღის განმავლობაში შეიძლება მოხარშულიც და ჩაშუშულიც.
ნაბიჯი 4
გარდა ამისა, ფრინველის ხორცი, ის შეიცავს დაახლოებით 20% ცილას. ეს სასარგებლოა მოხარშული ფორმით, არის დაბალკალორიული პროდუქტი და კარგად შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში.
ნაბიჯი 5
მცენარეულ წარმოშობის პროდუქტებს შორის ოსპი პირველ ადგილს იკავებს - 28%. ის ასევე სასარგებლოა, რადგან მასში არის ცხიმი, მდიდარია ბოჭკოვანი და B ჯგუფის ვიტამინებით.
ნაბიჯი 6
მეორე ადგილზეა სოიო, ლობიო და ბარდა, დაახლოებით 23-25% ცილები. ამ პროდუქტებს იყენებენ მოხარშულ და ჩაშუშულ, როგორც ძირითადი კერძების გვერდით კერძებს.
ნაბიჯი 7
მესამე ადგილზეა მარცვლეული, რომელიც შეიცავს 10 – დან 12% –მდე პროტეინებს. ისინი შესანიშნავად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
ნაბიჯი 8
ნახშირწყლები ადამიანის ენერგიის მთავარი წყაროა. ისინი საჭიროა ცხიმებისა და ცილების სათანადო მეტაბოლიზმისთვის. ნახშირწყლები ორი ტიპისაა: მარტივი და რთული. მარტივი ნახშირწყლები გვხვდება ტკბილ საკვებში, როგორიცაა შაქარი და თაფლი. რთული ნახშირწყლები შეიცავს მარცვლეულს, ბოსტნეულს და პარკოსნებს.
ნაბიჯი 9
ნახშირწყლების შემცველობით პირველ ადგილს 100 გრ საკვებზე იკავებს ბურღულეული, მაკარონი და საკონდიტრო ნაწარმი, მურაბა, შაქარი და ქიშმიში. ისინი შედგება 65% -მდე ნახშირწყლებისგან.
ნაბიჯი 10
მეორე ადგილს იკავებს საცხობი პროდუქტები, შოკოლადი, ქლიავი, სალვა და გარგარი, მათი ნახშირწყლების შემცველობა 40-60% -ით მერყეობს.
ნაბიჯი 11
მესამე ადგილზეა ალუბალი, ბანანი, ყურძენი, ჭარხალი და კარტოფილი, დაახლოებით 11-20% -დან.
ნაბიჯი 12
ხილი და კენკრა, როგორიცაა ლიმონი, მანდარინი, ატამი, ვაშლი, მსხალი, მარწყვი, მარწყვი, საზამთრო, ნესვი და ა.შ., მეოთხე ადგილს იკავებს ნახშირწყლების ყველაზე დაბალი შემცველობით - მხოლოდ 5-დან 10% -მდე.
ნაბიჯი 13
უნდა გვახსოვდეს, რომ საკვები უნდა იყოს რაციონალური და მოიცავს მცენარეულ და ცხოველური პროდუქტების კომბინაციას.
