შემწვარი კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი და უყვარს მრავალი კერძი, რომელსაც აქვს სასიამოვნო გემო და დიდი ენერგეტიკული ღირებულება. კარტოფილის შემწვარი ბევრი მცენარეული ზეთი ამ კერძს თითქმის 2-ჯერ უფრო მკვებავს ხდის. შეგიძლიათ შეამციროთ ენერგიის ღირებულება კარტოფილის ცხიმში, თევზის ზეთში ან უბრალო წყალში შემწვარი გზით.
შემწვარი კარტოფილის მავნებლობა
შემწვარი კარტოფილი ცხიმიანია და კალორიული ტოლია კარაქის სენდვიჩთან. კალორიების საშუალო შემცველობა დაახლოებით 203 კკალს შეადგენს 100 გ-ზე (კარტოფილი ფრი - 312 კკალ).
ეს კერძი არ არის რეკომენდებული საჭმლის მომნელებელი პრობლემების, სიმსუქნისა და მეტაბოლური პროცესების მქონე ადამიანებისთვის. ზეთი, რომელშიც კარტოფილი შემწვარია, ადამიანის სხეულში ინახება ცხიმის სახით.
თუ გსურთ ლამაზი ფიგურა გქონდეთ, მაშინ უარი თქვით კარტოფილზე, შემწვარ კარტოფილზე ზეთით. წონის დაკლების მიზნით, ყოველდღიურ რაციონში შეიტანეთ არაუმეტეს 200 გრამი კარტოფილი. ამ კერძს საუკეთესოდ მიირთმევენ სადილის დროს, რადგან კარტოფილი სადილად გამოიწვევს სხეულის ცხიმს.
იმისათვის, რომ ჭარბი წონა არ მიიღოთ, რეკომენდებულია კარტოფილის შემწვარი ჩვეულებრივი წყალი ან ღორის ქონი.
შემწვარი კარტოფილი ზეთის გარეშე
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 500 გრ კარტოფილი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- წყალი;
- მარილი, პილპილი (გემოვნებით);
- ტაფა.
გარეცხეთ კარტოფილი, მოაცილეთ ტყავი და თვალები, შემდეგ ისევ ჩამოიბანეთ. დაჭრილი თითოეული კარტოფილი შუაზე და შემდეგ ზოლებად. კანი ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბურები. გაწმინდეთ და გარეცხეთ სტაფილო და გახეხეთ საშუალო ზომის სახეხზე.
დაჭრილი კარტოფილი ჩადეთ ტაფაში, დაასხით ცოტაოდენი წყალი (დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი), მარილი და პილპილი გემოვნებით, შეწვით დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. დროდადრო აურიეთ კარტოფილი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო, შემდეგ კარგად აურიეთ და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი გახდება. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი, დაფარეთ ტაფა სახურავით და გააჩერეთ კარტოფილი 5-7 წუთის განმავლობაში.
შემწვარი კარტოფილი თეფშებზე მოათავსეთ და მიირთვით ხორცთან, თევზთან ან ძეხვთან ერთად.
ქვეყნის სტილის კარტოფილი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 500 გრ კარტოფილი;
- 2 კვერცხი;
- მწვანილი (ოხრახუში, კამა, ხახვის ბუმბული და ა.შ.);
- ბეკონის ნაჭრები - 4 ცალი;
- მარილი (გემოვნებით);
- ტაფა.
კანი და გარეცხეთ კარტოფილი, გაჭერით შუაზე და შემდეგ პატარა სოჭებად. გააცხელეთ ტაფა, შემდეგ დაადეთ მას ბეკონის ნაჭრები, გაადნეთ ცხიმი დაბალ ცეცხლზე. შედეგად გრევების ამოღება შეიძლება.
განათავსეთ კარტოფილი ჭურჭელში და შეწვით ცხიმამდე. დასასრულს, თქვენ უნდა დაანგრიოთ კვერცხები პირდაპირ კარტოფილში, მარილში და პილპილში, შემდეგ დაფაროთ ტაფა სახურავით და შეინახეთ იგი ნელ ცეცხლზე გარკვეული დროით. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კარტოფილი წვრილად დაჭრილი მწვანილით (ოხრახუში, კამა და ა.შ.). Გემრიელად მიირთვით!
