ბროკოლი კომბოსტოს მრავალფეროვნებაა, რომელსაც უამრავი სარგებელი მოაქვს. ბროკოლის სასარგებლო თვისებები ამ ბოსტნეულს სამკურნალო პროდუქტის სტატუსს ანიჭებს.
ბროკოლი შეიცავს ბოჭკოს, რომელიც ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობის გაუმჯობესებას და ორგანიზმიდან გამოაქვს ტოქსინები. ასევე ამ კომბოსტოში არის ცილები, მინერალები - რკინა, ფოსფორი, იოდი, ქრომი, თუთია, კალიუმი, კალციუმი, მაგნიუმი და სელენი. იგი შეიცავს ქლოროფილს, რომელიც დადებითად მოქმედებს სისხლის, ამინომჟავების, ვიტამინების - C, E, K, PP, ბეტა-კაროტინის შემადგენლობაზე. C ვიტამინის შემცველობა 1,5-ჯერ მეტია, ვიდრე ფორთოხლისა და ბეტა-კაროტინის რაოდენობა სტაფილოს ტოლია.
ბროკოლი სილამაზის პროდუქტად ითვლება. მას აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე და თმაზე. ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ის დაბალი კალორიულია, 100 გრზე მხოლოდ 30 კკალ – ია. ამიტომ, ამ ბოსტნეულის გათვალისწინება ღირს მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს. თქვენ უბრალოდ უნდა შეცვალოთ სადილი 350 გრ ბროკოლით, რომელიც მოხარშულია დამარილებულ წყალში და სეზამის ზეთითა და ლიმონის წვენით. დალიეთ 1 ჭიქა კეფირი. 2 კვირის შემდეგ, თქვენ გაოცდებით შედეგით.
ის უნდა შეიტანოთ თქვენს დიეტაში გულსისხლძარღვთა დაავადებების, შაქრიანი დიაბეტის, ათეროსკლეროზისა და ნერვული სისტემის პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის, ან სტრესულ მდგომარეობაში მყოფი ადამიანების პროფილაქტიკა. ფიქრობენ, რომ ბროკოლი აფერხებს კიბოს უჯრედების წარმოქმნას, რადგან შემადგენლობა შეიცავს სულფორაფანს, სინეგრინს და ინდოლ-3-კარბინს. ასევე, მწვანე ბოსტნეული აძლიერებს იმუნურ სისტემას, გამოაქვს ზედმეტი წყალი სხეულიდან და ფოლიუმის მჟავის მაღალი შემცველობის გამო, რეკომენდებულია ორსულთათვის.
ბროკოლის საშუალებით შესაძლებელია მრავალფეროვანი კერძების დასამზადებლად. მაგალითად, დაამატეთ omelet ან საზ როგორც დამოუკიდებელი კერძი კარაქი, ნიორი და შავი პილპილი; ან ზეითუნის ზეთი და ვაშლის ძმარი თევზისთვის, ბალზამიანი ძმარი ხორცისთვის. შეგიძლიათ გააკეთოთ ბროკოლი - კარტოფილის პიურე ან დაამატოთ ბოსტნეულის სალათს. ასევე, ეს ბოსტნეული შესანიშნავია პიურე წვნიანისთვის. ზოგადად, ფანტაზია და ექსპერიმენტი!
