ხაჭო კარგია ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის - ეს ფაქტია. ყველას არ მოსწონს ეს ახალი რძის პროდუქტი. შოკოლადის მოჭიქული ხაჭოს საჭმელები სხვა საკითხია! ისინი თითქმის ყველას უყვარს, მოზრდილებსაც და ბავშვებსაც. ხაჭოს მაღაზიებში შეგიძლიათ დაამატოთ არომატის გამაძლიერებლები და საღებავები, მაგრამ სახლში შეგიძლიათ ამ დელიკატესი აბსოლუტურად ბუნებრივი და ისეთივე გემრიელი გახადოთ!
Ეს აუცილებელია
- 6 ყველის ხაჭოსთვის:
- - უცხიმო ხაჭო - 250 გრ
- - შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი (გემოვნებით მოირგეთ; შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის შემცვლელი საშუალებები)
- - ვანილინი - 1 პაკეტი
- - შავი შოკოლადი - 1 ბარი
- - სილიკონის ფორმები, სილიკონის ფუნჯი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, შოკოლადს ვდებთ, რომ დნება. ჩვენ დავტეხეთ ფილები, ჩავდოთ სითბოს მდგრადი თასი, ჩავდოთ წყლის აბანოში. დნება შოკოლადი თხევადი კონსისტენციისთვის, ზოგჯერ აღვივებს.
ნაბიჯი 2
სანამ შოკოლადის ზოლი დნება, ხაჭოს შევსებას ვამზადებთ. ბლენდერის თასში ჩაასხით ხაჭო, შაქარი, ვანილინი ან თქვენს მიერ არჩეული სხვა საშუალებები. ჩვენ ვუშვებთ ბლენდერს. სცემეს დიდი ხნის განმავლობაში, ამაზეა დამოკიდებული მომავალი ყველის შევსების კონსისტენცია და გემო. მასა უნდა გახდეს ძალიან მგრძნობიარე, ერთგვაროვანი, ერთი მასის გარეშე. Whipping დროს, ზოგჯერ გამორთეთ ბლენდერი და შეაგროვეთ შევსება კედლებიდან შუაზე ისე, რომ ყველაფერი თანაბრად ათქვიფოს. ხაჭო უნდა იყოს ძალიან სქელი და გლუვი.
ნაბიჯი 3
ჩვენ შეავსეთ შევსება ცოტა ხნით. ვიღებთ სილიკონის ფორმებს, ფუნჯს, გამდნარ შოკოლადს და მათთან ერთად ფრთხილად ვაფარებთ ფორმების ქვედა ნაწილსა და კედლებს. ფორმები შევდოთ საყინულეში 3-4 წუთის განმავლობაში, რომ შოკოლადი დადოთ.
ნაბიჯი 4
გაყინული შოკოლადის ფორმები შეავსეთ ზემოდან შიგთავსით, კოვზით ფრთხილად გაათანაბრეთ ხაჭო ისე, რომ ჰაერის ბუშტები არ იყოს. შეავსეთ შევსებული ფორმები საყინულეში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
შოკოლადის თხელი ფენა ძალიან სწრაფად დნება, ამიტომ გირჩევთ, გამოიღოთ საყინულედან და შეავსოთ ხაჭოს მასა ერთჯერადად, რათა ხაჭო არ შეერიოს შოკოლადს.
ნაბიჯი 6
ჩემი აზრით, ყველაზე რთული ეტაპია ხაჭოს ფენის შოკოლადის ზედა ფენის დაფარვა. ფორმას საყინულეში ჩავყრით ისე, რომ შიგთავსი ზემოდან ოდნავ გამკაცრდეს და არ აურიოს ნაყინი. ნაზად, ხაჭოზე დაჭერის გარეშე, წაუსვით შოკოლადი ფუნჯით, ფორმის ზემოდან შეავსეთ თხელი ფენით. დასრულებული ხაჭოები შევდოთ მაცივარში (არა საყინულეში, არამედ მთავარ პალატაში). ხაჭო ძალიან სწრაფად იყინება, ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი და ჯანსაღი დესერტი.
