რა სახის ყველი არ იყიდება მაღაზიებში. მაგრამ, სამწუხაროდ, ბოლო პერიოდში ძალიან ძნელია ყველის პოვნა კონსერვანტებისა და არომატის გამაძლიერებელი საშუალებების გარეშე. ყველა მწარმოებელი არ იცავს ხარისხის შესაბამის სტანდარტებს. თუ საჭმლის მომზადება გიყვართ და ექსპერიმენტებისთვის მზად ხართ, სახლში მარტივი დამუშავებული ყველის დამზადების მარტივი და სწრაფი გზა არსებობს.
Ეს აუცილებელია
- - ხაჭო 9% ცხიმის შემცველობით - 0,5 კგ;
- - დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- - კარაქი ცხიმის შემცველობით 82, 5% - 100 გ;
- - სოდა - 1 ჩ.კ;
- - მარილი - 0,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყველის მომზადების პროცესს მხოლოდ 15 წუთი სჭირდება. თქვენ უბრალოდ უნდა ამოიღოთ კარაქი მაცივრიდან წინასწარ, რომ ის გახდეს რბილი. როდესაც დარბილდება, გადაიტანეთ თასში. დაამატეთ ხაჭო, ქათმის კვერცხი, მარილი და სოდა. ამ შემთხვევაში, ჩვენ არ ჩაქრობს სოდა.
ნაბიჯი 2
მთავარი ამოცანაა ჩვენი ნარევი ერთგვაროვან მასად გადავაქციოთ. ამის უმარტივესი გზაა ხელის ბლენდერის გამოყენება ჩოპერის დანართით. სცემეთ ნარევი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ყველა ხაჭოს სიმსივნე არ დაიშალა. მასის კონსისტენცია ძალიან უნდა ჰგავდეს სქელ კარაქის კრემს.
ნაბიჯი 3
ყველს წყლის აბაზანაში მოვამზადებთ. ამისათვის ჩვენ გვჭირდება ქვაბი. ხაჭოს მასა, ისე რომ მოსახერხებელი იყოს, შეიძლება გადავიდეს ცალკე ჯოხზე სახელურით. შეავსეთ ქვაბი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ჩაყარეთ ქვაბი მასში და აურიეთ მისი შინაარსი მანამ, სანამ მასა არ გასქელდება და არ გადაიჭიმება. ამას, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 8 წუთი სჭირდება.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით მზა ყველი ფორმაში და გაუგზავნეთ მაცივარს, რომ გამაგრდეს. ასეთი დამუშავებული ხელნაკეთი ყველი, რომლის გემოც ცნობილია "იანტარი", კარგი დახმარება იქნება საოჯახო საუზმეების დროს.
