ბოსტნეული ძალიან ჯანსაღია. ისინი შეიცავს ადამიანის ორგანიზმისთვის საჭირო უამრავ ნივთიერებას, მათ შორის ბოჭკოს. რა თქმა უნდა, ყველას ერთნაირად არ უყვარს. მაგრამ შეგიძლიათ ბოსტნეული ისე მოამზადოთ, რომ ყველაზე უხალისო ადამიანებიც კი ითხოვონ მეტს. მე გთავაზობთ სატენდერო წვნიანის დამზადებას.
ამ მშვენიერ დელიკატურ ნაღების წვნიანს მიირთმევენ ჩემი შვილებიც კი, რომლებსაც ბოსტნეული, განსაკუთრებით გოგრა და სტაფილო ძალიან არ უყვართ. თქვენ კვლავ გჭირდებათ ზრდისთვის საჭირო ვიტამინების მიღება. ამიტომ გამოსავალი ვიპოვნე, კრემის წვნიანს ვამზადებ. ბავშვებმა ზოგჯერ არც იციან, რას ამატებს დედა იქ.
წვნიანისთვის (2 ულუფა), ჩვენ გვჭირდება ქათამი, მისი ნებისმიერი ნაწილი, მხოლოდ თესლის გარეშე, დაახლოებით 100 გრ., გოგრა - 100 გრ., ყაბაყი - 100 გრ., 2-3 საშუალო კარტოფილის ბოლქვი, პატარა ხახვი, საშუალო სტაფილო, მწვანილი და მარილი. მე ხშირად ვამატებ გოგრას, სტაფილოს და ყაბაყს სწრაფად გაყინულს. დროის დაზოგვის მიზნით, მე დაჭრილი მათ პატარა კუბურები და გაყინვა მათ და შემდეგ გამოიყენოთ ისინი.
დავიწყოთ სამზარეულო. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბულიონი ფუძისთვის. დავჭრათ ქათამი პატარა ნაჭრებად და დავდგათ საზ.
ხახვი და სტაფილო შეიძლება დაჭრილი იყოს თვითნებურად და შემწვარი, მე თვითონ არ ვწვები, რადგან ბავშვი მხოლოდ ერთი წლისაა. გააცალეთ გოგრა და ყაბაყი კანიდან და თესლიდან, დაჭერით კუბიკებად. კანი და დაჭრილი კარტოფილი, როგორც ჩვეულებრივი წვნიანი.
ქათმის დუღილის შემდეგ, ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში და დაუმატეთ კარტოფილი, გოგრა და ყაბაყი. 10 წუთის შემდეგ დაამატეთ ხახვი და სტაფილო და მოხარშეთ სანამ გახდება ტენდერი. მარილი გემოვნებით და დაამატეთ ახალი მწვანილი.
მომზადების პროცესში საჭიროა სითხის რაოდენობის კონტროლი. თუ გსურთ წვნიანი ნაკლებად სქელი იყოს, მეტი წყალი გამოიყენეთ.
გამორთეთ ტაფა, ამოიღეთ იგი გაზქურიდან, აიღეთ ხელის ბლენდერი და კარგად გახეხეთ ყველაფერი.
ჩვენ წვნიანს თეფშებში ვასხამთ და ოჯახს ვახშმად ვპატიჟებთ.
