დედის რძე პირველია, რასაც ბავშვი ცდილობს, გემოვნება და მგრძნობელობა სწორედ დედის რძესთან ერთად იწყება. ის ფაქტი, რომ რძე უდაოდ კარგია ჩვილებისა და ხანდაზმული ჩვილებისთვის, უდავოა. რამდენად სასარგებლოა რძე მოზრდილებისთვის?
ზოგიერთი დიეტოლოგი და ზოგადად ექიმი მიიჩნევს, რომ რძე დიეტის მთავარ პროდუქტად ითვლება, ზოგი კი, პირიქით, ამტკიცებს, რომ რძეს არანაირი სარგებელი არ აქვს. ძველად რძეს მოიხმარდნენ მხოლოდ ჩვილები და ჩვილები, ხოლო მათ, ვინც მომწიფდა, ამის გაკეთება შეეძლოთ. სტატისტიკის თანახმად, მსოფლიოს მოსახლეობის 2/3 არ მოიხმარს რძეს და უკიდურესად გულგრილია მისგან დამზადებული პროდუქტების მიმართ. როგორ შეიძლება რძის დალევა თუ არა?
თუ ვედურ უძველეს სწავლებას მიმართავთ, გაიგებთ, რომ ისინი რძეს ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან პროდუქტად თვლიდნენ და მას მთვარის სასმელს უწოდებდნენ. ეს იყო რძე, რომელმაც შეძლო ახალგაზრდობის, სილამაზისა და ჯანმრთელობის მიცემა. ნატურალური რძე დადებითად მოქმედებს ქალის ორგანიზმზე, რადგან ის არეგულირებს ჰორმონალურ ბალანსს. იმისათვის, რომ ამ სასმელმა მხოლოდ სარგებელი მოიტანოს, უნდა იცოდეთ მისი გამოყენების რამდენიმე წესი:
- რძე საკვებად მიიჩნევა, ვიდრე სასმელად, ამიტომ მისი მოხმარება უნდა მოხდეს სხვა საკვებისგან დამოუკიდებლად;
- თბილი ან ცხელი რძე გაცილებით უკეთ შეიწოვება და თუ მას დაამატებთ სანელებლებს, როგორიცაა კურკუმა, ზაფრანა, დარიჩინი ან ვანილი, მაშინ ასეთი სასმელი ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას;
- ითვლება, რომ რძე საუკეთესოდ მიიღება დილით ადრე ან გვიან საღამოს, სწორედ ამ დროს მოუტანს მას ორგანიზმს მაქსიმალური სარგებელი, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, ნერვული და ჰორმონალური სისტემის მუშაობას.
მათთვის, ვისაც უძილობა აწუხებს, ერთი ჭიქა ცხელი რძე ღამით ხანგრძლივი და მშვიდი ძილის გარანტიაა.
რძეში შემავალი კალციუმი სასარგებლო გავლენას ახდენს ძვლის ქსოვილზე, როგორც ბავშვებში, ასევე მოზრდილებში და მნიშვნელოვნად ამცირებს ოსტეოპოროზის რისკს. გარდა ამისა, კალციუმი ხელს უწყობს ცხიმის აქტიურ წვას, ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვისაც წუხილის პრობლემა აწუხებს.
სულ ცოტა ხნის წინ, მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ არანამკურნალევი რძე შეიცავს 75% -ით მეტ ბეტა-კაროტინს და 50% -ით მეტ ვიტამინ E- ს, ვიდრე მისი სტერილიზებული კოლეგა.
რძის არა მხოლოდ შინაგანი მოხმარება შეიძლება, არამედ კანის მოვლის გაკეთებაც. რძით რეგულარული რეცხვა ხელს უწყობს ასაკობრივი ლაქების და ლაქების მოგვარებას. შეგიძლიათ აბაზანები მიიღოთ რძესთან ერთად, ამისთვის უნდა გახსნათ ერთი ლიტრიანი ჩანთა შეგროვებულ ჭურჭელში, სურნელისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი თქვენი საყვარელი ეთერზეთი. ასეთი აბაზანა ხელს უწყობს კანის გაწმენდას, გაახალგაზრდავებას და სასარგებლო გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე.
