როგორც ინგლისელები ამბობენ:”ქალს არაფრისგან შეუძლია შექმნას სამი რამ: ქუდი, სალათი და სკანდალი”. თქვენ თავად იცით ყველაფერი ქუდების და სკანდალების შესახებ. მაგრამ სალათებზე მინდა ვისაუბრო.
შემოდგომა დადგა - ბოსტნეულის დროა. როგორ მოვამზადოთ სალათი სწორად, რომ ბოსტნეულმა არ დაკარგოს სამკურნალო თვისებები და ვიტამინები?
ასე რომ, ახალი ბოსტნეულის სალათების რეცეპტებსაც რომ მიაგნოთ, უნდა მიირთვათ სუფრაზე მიტანის წინ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბოსტნეული წვნიან და სალათი გადაწურეთ. ეს არამარტო არაპრეზენტაციულად გამოიყურება, არამედ ბოსტნეული ასევე დაკარგავს ვიტამინების უმეტეს ნაწილს. იმავე მიზეზით, რომ ემსახურეთ მაიონეზით ან არაჟანით სუნელი.
თუ გადაწყვეტთ სალათის დამზადებას მოხარშული ბოსტნეულით (მაგალითად, ვინეგრეტით), შეინახეთ ბოსტნეული გაუწმენდად. თქვენ მხოლოდ საჭმლის მომზადების დროს გაწმენდთ და გაჭრით. ტყავებში მოხარშული ბოსტნეული (კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი) უკეთესად თბილად იწმინდება და ნაკლები ნარჩენები იქნება. და ბოსტნეული მხოლოდ მაშინ უნდა მოჭრათ, როცა ისინი მთლიანად მაგარი იქნება. თუ თბილ მოხარშულ ბოსტნეულს სალათს მოაჭრით, ის ძალიან სწრაფად გაუარესდება და შეუსაბამო გამოიყურება. ასევე, სალათი სწრაფად გახდება მჟავე, თუ ხარშვის დროს ცივ ინგრედიენტებს შეურევთ თბილს.
თუ გეშინიათ, რომ მოხარშული ჭარხალი სხვა ბოსტნეულს შეღებავს, მოჭრის შემდეგ, მოაყარეთ მზესუმზირის ზეთი - ის შეაჩერებს ჭარხლის შეღებვის წვენის გამოყოფას.
თუ თქვენს სახლში სტუმრები გყავთ და მათზე შთაბეჭდილების მოხდენა გსურთ, აუცილებლად მორთეთ სალათი. თქვენი ფანტაზია არ არის საკმარისი - იპოვნეთ სალათები ფოტოებით ინტერნეტში. თუ შემადგენლობაში შედის თევზისა და ხორცის ნაჭრები, ბოსტნეული ან ხილი, ასევე მწვანილი, ისინი უშუალოდ სალათის დეკორაციად იქცევიან. მაიონეზის ბადე ძალიან სასიამოვნოდ გამოიყურება სალათებზე და თუ იცით როგორ შეგიძლიათ ლამაზი ყვავილები და ფიგურები მოაჭრათ ბოსტნეულისგან ან ხილისგან, მთავარია არ გადააჭაროთ, მაინც უნდა ნახოთ რისგან მზადდება სალათი.
სალათები - კოქტეილები ასევე საოცრად გამოიყურება სადღესასწაულო სუფრაზე. თუ ამის შესახებ არასდროს გსმენიათ, დარწმუნდით, რომ ინტერნეტში გადახედეთ რეცეპტებს ფოტოებით, მოგეწონებათ. პრინციპში, ეს იგივე სალათებია, მხოლოდ ყველა ინგრედიენტი ფენებად არის ასახული სათვალეებში. ისინი სწრაფად ემზადებიან და ლამაზად გამოიყურებიან. თუ სალათი არის კოქტეილი თევზით ან ზღვის პროდუქტებით, მაშინ შეგიძლიათ ლიმონი ჩამოკიდოთ მინაზე. სალათის ფოთლები ან ახალი მწვანილის ტოტები მშვენიერი გაფორმება იქნება.
ინტერნეტში ასევე არის სხვადასხვა უცნაური ფორმის სალათები. თუ რაიმე სტილში წვეულებას გეგმავთ, მაშინ შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთგვარი ლამაზი სალათი. გარდა ამისა, ჩვეულებრივი და კარგად ნაცნობი "ოლივიეც" კი შეიძლება იყოს ჩამოყალიბებული და გაფორმებული, ღონისძიების თემის მიხედვით. აქ ყველაფერი შენი წარმოსახვაა!
