სცადეთ ეს მარტივად მოსამზადებელი, გემრიელი და ჯანსაღი გამომცხვარი ბადრიჯნის რეცეპტი. ეს აღაფრთოვანებს როგორც სწორი კვების მოყვარულებს, ასევე ნამდვილ გურმანებს. არავინ დარჩება გულგრილი!
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა:
- - ბადრიჯანი - 1
- - ნახევარი ახალი კიტრი
- - ნახევარი ახალი პომიდორი
- - მეოთხედი ყვითელი ბულგარული წიწაკა
- - ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.
- - ზეითუნის ზეთი - 1 ჩ.კ.
- - მარილის მარილი
- - სეზამის თესლი -1 ჩ.კ.
- - დაჭრილი მწვანილი (cilantro, ოხრახუში, კამა) - 1 სტადიის. კოვზი
- აღჭურვილობა:
- - ღუმელი
- - ტაკი
- -ქაღალდის ხელსახოცი
- - საჭრელი დაფა
- - დანა
- - ჩანგალი
- - ჩაის კოვზი
- - სალათის თასი
- - კერძი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ღუმელის თარო ცენტრში. გავაცხელოთ ღუმელი 250 გრადუსზე. სანამ ის სწორ ტემპერატურას მიაღწევს, ბოსტნეული გარეცხეთ და ხელსახოცით გააშრეთ.
როდესაც ღუმელი გაათბეთ, ბადრიჯანი გამოაცხვეთ.
ცხობის დრო 25-30 წუთია.
ნაბიჯი 2
სანამ ბადრიჯანი ცხვება, მოამზადეთ ბოსტნეული. კიტრი, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი დაჭერით პატარა კუბიკებად. სეზონი ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით, დაუმატეთ მწვანილი, ქუნჯუთის თესლი და ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ჩვენ გამოვიღეთ მზა ბადრიჯანი ღუმელიდან, დადგით თეფშზე, ამოიღეთ კანი (მისი ადვილად ამოღება შეიძლება), "კუდის" ამოღების გარეშე. ჩვენი ბადრიჯანი უფრო წარმოსაჩენად გამოიყურება მასთან ერთად!
ნაბიჯი 4
შემდეგ ვიღებთ ჩანგალს და ვიწყებთ ჩვენი ბადრიჯნის "გაბრტყელებას", ვცდილობთ შევინარჩუნოთ მისი ფორმა, ოდნავ მოვაყაროთ მარილი.
ნაბიჯი 5
რჩება მხოლოდ ბადრიჯნის თავზე ადრე მომზადებული ბოსტნეულის დადება და ჩვენი კერძი მზად არის.
