ეს დიეტური რძის დესერტი ყველას აღაფრთოვანებს. ეს არის გემრიელი და ჯანსაღი მკურნალობა ბავშვებისა და მოზარდებისთვის. მათ შეუძლიათ წარმატებით ჩაანაცვლონ ნაყინი ბავშვის ავადმყოფობის დროს, ასევე გახდნენ დესერტი სადღესასწაულო სუფრაზე. და მომზადების სიჩქარე და სიმარტივე აღაფრთოვანებს ნებისმიერ დიასახლისს.
მხოლოდ 10 წუთიანი სამუშაო, ორი საათი მაცივარში და მიიღებთ მშვენიერ რძის სუფლას ნატურალური პროდუქტებისგან. მცირეწლოვან ბავშვებსაც (რომლებსაც არ აქვთ ალერგია რძის პროდუქტებზე) შეუძლიათ მისი ჭამა. ტკბილი კბილის მქონე ნებისმიერი ზრდასრული ადამიანიც კი დააფასებს ამ დიეტური რძის დესერტის დელიკატურ და მდიდარ გემოს.
ზოგჯერ ამ რძიან დესერტს თვითნაკეთი ნაყინი ეწოდება, მაგრამ მისი სტრუქტურა უფრო რძის სუფლეს მოგვაგონებს.
შემადგენლობა:
დესერტის ყველა თხევადი ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
- კეფირი ან დადუღებული გამომცხვარი რძე (დესერტის გემო ოდნავ განსხვავებული იქნება) - 0,5 ლიტრი
- უცხიმო არაჟანი - 1/3 ჭიქა
- შაქარი - 0,5 ჭიქა (პატარა ბავშვებისთვის შეგიძლიათ შეამციროთ 1/4 ჭიქა)
- მშრალი ჟელატინი - 1 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი ან ვანილინი - 0,5 პაკეტი
- თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ბუნებრივი წვენი (არაუმეტეს 0,1 ლიტრი), კეფირის შემცირებით იმავე რაოდენობით
- თუ რძის ნარევს კაკაოს ფხვნილს დაუმატებთ, შოკოლადის დესერტს მიიღებთ.
მომზადების მეთოდი:
- ჟელატინი გაზავეთ წყლით (50-70 მლ წყალში) და გააჩერეთ, სანამ არ შეშუპდება.
- წინასწარ მოამზადეთ კონტეინერები დესერტის მოსაშორებლად (სათვალეები, ვაზები, სათვალეები)
- ადიდებულმა ჟელატინს მუდმივი მორევით გააცხელეთ, მაგრამ არ მიიყვანოთ ადუღებამდე. გავაციოთ.
- აურიეთ კეფირი, არაჟნის შაქარი და ვანილის შაქარი. სცემეს მიქსერით 3 წუთის განმავლობაში.
- whipping შეჩერების გარეშე, დაასხით გაციებული ჟელატინი ნარევში, სცემეთ კიდევ 3 წუთის განმავლობაში.
- სწრაფად ჩაასხით მასა მომზადებულ ჭურჭელში და შედგით მაცივარში 2-3 საათის განმავლობაში, სანამ არ გამაგრდება (დამოკიდებულია მაცივარზე)
რძის დესერტი უკვე მზადაა საჭმელად, მაგრამ სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამშვენოთ გახეხილი შოკოლადი, ხილის ან კაკლის ნაჭრებით, ან პიტნის ფოთლით.
თუ გსურთ მრავალსართულიანი დესერტის დამზადება, მაშინ გახსოვდეთ, რომ ყოველი მომდევნო ფენის დაღვრა მხოლოდ წინა გამყარების შემდეგ შეიძლება. ანუ მაცივარში მინიმუმ 2 საათის შემდეგ.
შენიშვნა
თუ რძის დესერტს კეფირის საფუძველზე ამზადებთ, მაშინ სუფლეს ექნება ნაყინის სუნის გემო, ხოლო თუ ემსახურება დადუღებულ გამომცხვარ რძეს, შემდეგ კრემ ბრიულას.
