ზაფხულში ცივი წვნიანი კარგი დესერტია. მას გამახალისებელი ეფექტი ექნება და გულუხვი კერძის კარგი დასასრული იქნება. სცადეთ ეს გემრიელი რძის შემცველი ხილის წვნიანი.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ლიტრი რძე;
- 3 ფორთოხალი;
- 8 ს.კ. შედედებული რძე ან 500 მლ ნაყინი;
- 4 სუფრის კოვზი საჰარა;
- დარიჩინი დანის წვერზე;
- შაქრის ფხვნილი;
- შოკოლადი და ათქვეფილი ნაღები (არასავალდებულო)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ფორთოხალი, დაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი. შემდეგ გამოიყენეთ წვნიანი, რომ წვენი გამოაცალეთ ნაყოფს. კარგია, თუ ის მერქნის ნაჭრებით გამოვა. შეინახეთ ფორთოხლის კანი, რომ მოგვიანებით გამოიყენოთ სამზარეულოში.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ დაშაქრული ხილი. კანი გააცალეთ გაწურული ფორთოხლისგან. დავჭრათ თხელ ზოლებად. პატარა ქვაბში გაათბეთ შაქარი და წყალი ისე, რომ მიიღოთ ერთი ბლანტი მასა. ისე, რომ არ მიიყვანოს ადუღებამდე, ჩაყარეთ დაჭრილი ცედრა ქვაბში. გააჩერეთ ფორთოხლის ქერქი სიროფში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, რომ არ დაწვა. ნაზად მოაცილეთ მზა დაშაქრული ხილი და გააშრეთ თეფშზე. შაქრის დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, ოდნავ შეზეთეთ მისი ზედაპირი მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ საშუალო ცხიმში გაცივებული რძე, შედედებული რძე და მიღებული ფორთოხლის წვენი. დაამატეთ დარიჩინი, თუ მოგწონთ ეს სანელებელი. ერთად ათქვიფეთ ყველაფერი. თქვენ უნდა მიიღოთ ერთი მასა, რომელსაც თავზე საკმაოდ მკვრივი ქაფი აქვს. სცადეთ ნარევი. თუ მას სიტკბო აკლია, დაამატეთ შაქრის პუდრა და კვლავ ათქვიფეთ. ჩაასხით წვნიანი თასებში, დაამატეთ დაშაქრული ხილი. ასევე, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი ფორთოხლის ნაჭრებით და ჩვეულებრივი ფილებისგან დამზადებული შოკოლადის ჩიპებით, დაჭრილ უხეში სახეხზე. შოკოლადის ნაცვლად, შეგიძლიათ წვნიანი მოაწყოთ ნაღების კრემით, გახადოთ ეს ერთგვარი კუნძული დესერტის ზედაპირზე.
ნაბიჯი 4
ნაყინის გამოყენება შესაძლებელია შედედებული რძის ნაცვლად. ნატურალური სუნტა საუკეთესოდ მუშაობს. განათავსეთ იგი მინიმუმ 500 მლ სიჩქარით 1 ლიტრ რძეზე. პროპორცია შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე. ამ წვნიანს შეგიძლიათ ყინულის ნამსხვრევებიც დაუმატოთ. ამისათვის გახეხეთ ყინულის კუბურები კვების პროცესორში, თუ მას ამის შესაფერისი გარემო აქვს. წვნიანის თასს უნდა დადოთ არაუმეტეს 1 სუფრის კოვზი დაქუცმაცებული ყინული.
