გაზაფხულზე ბულიონის სუპები მსუბუქ და სწრაფ წვნიანებს უთმობენ ადგილს, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია. ამ რეცეპტში ფორთოხლის წვენს ნუ დააბნევთ, როგორც ტაიტის სუპებში ქოქოსის რძე.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრ სტაფილო;
- - 200 გრ კარტოფილი;
- - 1 ხახვი;
- - 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- - 600 მლ ბოსტნეულის ბულიონი;
- - 300 მლ რძე;
- - 1 ფორთოხალი;
- - 2 ნაჭერი სადღეგრძელო;
- - 2 ჩ.კ. კარაქი;
- - 2 ჩ.კ. ბალახების ნარევები (თქვენი გემოვნებით);
- - 200 გრ ქათმის ძეხვი;
- - 100 გრ ყველი ფეტა;
- - 100 გრ გოგრის თესლისა და ფიჭვის კაკლის ნარევი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სტაფილო და კარტოფილი. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 2
დიდ ქვაბში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და მოშუშეთ მასში ხახვი. დაამატეთ სტაფილო და კარტოფილი.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ქვაბში ბოსტნეულის ბულიონი და რძე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და საზ წვნიანი, დაფარული, 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გამოწურეთ წვენი ფორთოხლისგან. დავჭრათ სადღეგრძელო კუბიკებად. Fry მათ კარაქი, სეზონი მწვანილი და მარილი.
ნაბიჯი 5
ძეხვი დავჭრათ ნაჭრებად. დაანგრიე ფეტა. შეურიეთ ძეხვი, კრუტონი, გოგრის თესლი და თხილი პატარა თასში.
ნაბიჯი 6
პიურე წვნიანი ბლენდერით. ჩაასხით ფორთოხლის წვენი, მარილი. ემსახურეთ sprinkle of თესლი, ყველი და ძეხვი ნარევი.
