ბლინები ფუმფულა ამერიკული ბლინებია. ბლინებს ყველაზე ხშირად თაფლით, ნეკერჩხლის სიროფით, ნაკრძალებით, მურაბებით და კარამელის ხილით მიირთმევენ.
კეფირის ბლინები - საკვების მომზადება
გემრიელი ბლინების დასამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი საკვები: 1 ჭიქა ფქვილი, 50 გრამი გრანულირებული შაქარი, 1 ჭიქა კეფირი, 2 სუფრის კოვზი კარაქი, 1 კვერცხი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 1/4 ჩაის კოვზი სოდა, 1/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
ბლინების ემსახურება, მოამზადეთ კარამელის ვაშლი. ამისათვის მოამზადეთ 2-3 ვაშლი, 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, 1/3 ჭიქა შაქარი და 1/3 ჩაის კოვზი დარიჩინი.
რეცეპტი
საშუალო თასში აურიეთ ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, გამაფხვიერებელი, სოდა და დარიჩინი. შეუთავსეთ კეფირი და კვერცხი ცალკე ჭურჭელში, შემდეგ კი დაასხით ეს ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. კარგად აურიეთ ცომი, სანამ გლუვი გახდება. ჩაასხით გამდნარი კარაქი ცომში და კვლავ აურიეთ.
გახეხეთ ტაფა ცოტა მცენარეული ზეთით და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. როდესაც ტაფა საკმარისად ცხელი იქნება, დაასხით ცომის მცირე ნაწილი და გამოაცხვეთ პირველი ბლინი ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი გახდება. გამოაცხვეთ ყველა ბლინი.
გააკეთეთ კარამელის ვაშლი. გააცალეთ ხილი, ამოიღეთ ბირთვი და თესლი, დაჭერით პატარა კუბებად. Frying პან, დნება კარაქი და დააყენა დაჭრილი ვაშლი მასში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და დარიჩინი. საზ 6 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აღვივებს.
დაალაგეთ ბლინები დასტაზე და მიირთვით კარამელიზებულ ვაშლებთან ერთად.
