ეს შოკოლადის ბრაუნი ბრწყინვალედ გამოიყურება ნებისმიერ სუფრაზე!
Ეს აუცილებელია
- Ფონდი:
- - 240 გრ კარაქი;
- - 200 გრ შაქარი;
- - 2 კვერცხი;
- - 500 გრ ფქვილი;
- - 100 გრ ნუში;
- - 20 გრ კაკაოს ფხვნილი.
- განაჩისთვის:
- - 300 მლ მძიმე კრემი;
- - 360 გრ შავი შოკოლადი.
- კრემისთვის:
- - 500 გრ "მასკარპონე";
- - 100 მლ ძლიერი ყავა;
- - 20 გრ შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გამოიღეთ ზეთი მაცივრიდან ისე, რომ რბილი გახდეს. ნუში გახეხეთ პროცესორში წვრილ ნატეხებად (შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჩ / კ შაქარი ჯამური რაოდენობით, ისე, რომ გამონაბოლქვი არ მიიღოთ ზეთის მასა).
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი კაკაოსთან ერთად თასში, დაამატეთ ნუში, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
დარბილებული კარაქი ცალკე კონტეინერში შაქრით ათქვიფეთ ფუმფულა კრემში. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველ ჯერზე კარგად ათქვიფეთ. მშრალ ინგრედიენტებს დაამატეთ თხევადი ინგრედიენტები, საფუძვლიანად მოურიეთ. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად, შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთად და შედგით მაცივარში 60 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გადააფარეთ ტარტლეტის ფორმებს სპეციალური მანჟეტები (თუ იყენებთ არა სილიკონს) და ჩადეთ ცომი მათში. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოდით, ჯერ ოდნავ გაცივდეს ფორმაში, ამოიღოთ და მთლიანად გააციოთ მავთულხლართზე.
ნაბიჯი 5
ამ დროს მოამზადეთ განაჩა: შეურიეთ კრემი და შოკოლადი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად საშუალო ცეცხლზე წყლის აბაზანაში. გააგრძელეთ მორევა სანამ გლუვი არ გახდება. შემდეგ ოდნავ გავაციოთ და შეავსოთ ტარტლეტები. გაუგზავნეთ მაცივარს, სანამ იგი ბოლომდე გამყარდება.
ნაბიჯი 6
კრემისთვის შაქრის ოდენობა გახსენით ჯერ კიდევ ცხელ ყავაში და მიეცით სასმელი მთლიანად გაგრილებას. სცემეს "Mascarpone" მიქსერით, დაამატეთ ყავა ნელ-ნელა. მიღებული მასით შეავსეთ საკონდიტრო შპრიცი და გაყინულ განაჩერეთ კრემი. მიირთვით გაცივებული.
