ეს დელიკატესი ისეთი ელეგანტური, გემრიელი და დახვეწილია! თქვენ არასდროს იფიქრებთ, რომ იგი მზადდება მზა ფუნთუშებისგან!
Ეს აუცილებელია
- 24 ნაწილის მოსამზადებლად:
- - 375 გრ მზა ფუნთუშა;
- - 150 გრ კარაქი;
- - 190 მლ შედედებული რძე;
- - 60 გრ ქოქოსის ფანტელები;
- - 120 გრ გამხმარი გარგარი;
- - 300 გ კულინარიული თეთრი შოკოლადი;
- - 3 ჩ.კ. უსუნო მცენარეული ზეთი (ქოქოსი იდეალურია).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
30x30 სმ საცხობი ჭურჭელი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და მოაყარეთ საკვები ფილმი.
ნაბიჯი 2
გააგზავნეთ 300 გრ შაქრის ორცხობილა სამზარეულოს პროცესორის ჭურჭელში და დაჭერით. იგივე მიზნებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავის საფქვავი, რადგან გვჭირდება ფუნთუშები თითქმის ფქვილად გადაქცევა! დარჩენილი ნაჭდევები დაჭერით საშუალო ნამსხვრევებად - შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა, ან ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროცესორი.
ნაბიჯი 3
გარეცხეთ გამხმარი გარგარი, მშრალი და დაჭრილი პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
პატარა ქვაბში სქელი ფსკერით, აურიეთ კარაქი შედედებული რძით. განათავსეთ დაბალ ცეცხლზე და დნება, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ნარევი არ გახდება სრულყოფილად და ერთგვაროვანი.
ნაბიჯი 5
შეუთავსეთ ფქვილისა და ფუნთუშის ნატეხებს დაჭრილი გამხმარი გარგარი და ქოქოსის ფანტელები. საფუძვლიანად ავურიოთ. ქვაბის შიგთავსი დაამატეთ მშრალ ინგრედიენტებს, კვლავ კარგად აურიეთ და მოათავსეთ მომზადებულ ფორმაში. ზემოდან გაასწორეთ სველი სპატულით და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში: მასა უნდა გამკვრივდეს.
ნაბიჯი 6
იმავდროულად, თეთრი შოკოლადი დაყავით ნაჭრებად, ჩაყარეთ ქვაბში, შეურიეთ მცენარეულ ზეთთან ერთად, ჩადეთ წყლის აბაზანა და დნება. არ დაგავიწყდეთ აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღება.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ საყრდენი მაცივრიდან და გააჩერეთ დაახლოებით 5-7 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი დაფარეთ თეთრი ყინვით. დაბრუნდით მაცივარში, სანამ გამაგრდება.
