ბევრს ეჩვევა ის ფაქტი, რომ აყვავებულ ომლეტს შეიძლება ტაფაში, ღუმელში, ნელ გაზქურაში და მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებაც კი შეუძლია. ამასთან, ზოგი დიასახლისისთვის აღმოჩენა იქნება, რომ კვერცხის დელიკატური კერძის დამზადება ასევე მარტივია ჩვეულებრივი ჩანთაში. და ეს ხუმრობა არ არის. თქვენ უბრალოდ უნდა ავთქვიფოთ თეთრები და გულები, დაამატოთ სხვა პროდუქტები, თუ სასურველია, დავასხათ თასის შინაარსი მჭიდრო ცელოფნის პარკში. უფრო მეტიც, შეფუთვაში მოხარშული ომლეტი აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი, გარეგნულად ჰგავს ხელნაკეთი კრემის ყველს.
მათ, ვისაც უყვარს დიეტური და ჯანსაღი კერძების მომზადება, კალორიულობის და ნახშირწყლების, ცილების რაოდენობის გამოთვლა, ნამდვილად მოსწონთ გემრიელი და ფუმფულა ომლეტი შეფუთვაში. იგი მზადდება კარაქისა და მცენარეული ზეთის გარეშე, დაბრაწვის გარეშე, ამიტომ კერძის კალორიულობა დაბალია. კიდევ ერთი პლიუსი - მკურნალობა ნამდვილად არ დაწვა, ის აყვავებული და რბილი დარჩება.
საიდუმლოებები გამოცდილი შეფ-მზარეულებისგან
იმისათვის, რომ მოხარშული ომლეტი ჩანთაში ნაზი, გემრიელი, ნაღების ყველივით და ასევე ჯანსაღი იყოს, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ხრიკი. მხოლოდ ამ მარტივ პირობებში იქნება გემრიელი მადის აღმძვრელი, დიეტური და მყისიერად მიირთმეული მოზრდილებისა და ბავშვების მიერ.
- შეფუთვა უნდა იქნას მიღებული რეგულარულად, დამზადებულია მკვრივი ცელოფანისგან, ყოველგვარი ხვრელების და ჭრის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ითამაშოთ ეს და გამოიყენოთ არა ერთი, არამედ ორი სამზარეულოში, ჩააყენოთ ისინი ერთმანეთში.
- თქვენ უნდა დადოთ სამუშაო ცალი ღუმელში მდუღარე წყალში, შეაერთოთ ძლიერი კვანძი ისე, რომ შინაარსი არ გაჟონოს.
- სამზარეულოს დასრულების შემდეგ ჩანთის გახსნა ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში არსებობს თითების დაწვის შანსი.
- შეფუთვიდან ამოღების შემდეგ მსუბუქი და ფუმფულა ომლეტი უნდა დაიშვას თეფშზე 5 წუთის განმავლობაში, მხოლოდ შემდეგ დაჭრილი ნაწილებად.
კლასიკური რეცეპტი
ომლეტის მომზადება შეფუთვაში კლასიკური ეტაპობრივი რეცეპტის მიხედვით, რთული არ იქნება გამოცდილების გარეშე მზარეულებისთვისაც. არ არის საჭირო ბევრი თეფშის, ტაფა დაბინძურება, შეგეშინდეთ სამზარეულოში კვამლის. მარტივი და საინტერესო გზა მიმართავს იმ ბაკალავრებს, რომლებიც აკონტროლებენ კერძების კალორიულ შემცველობას და მათ ჯანმრთელობას და არა მხოლოდ ბავშვებთან ერთად დედებს. გარდა ამისა, ეს კარგი ვარიანტია ჩვეულებრივი მენიუს ოდნავ შეცვლისთვის შესანიშნავი კერძის ახალი კერძის შემოღებით.
რა უნდა მოვამზადოთ:
- 3 კვერცხი;
- 150 მლ რძე;
- მწიკვი მარილი.
Როგორ გააკეთო
- კარგად ათქვიფეთ კვერცხის მასა რძით, მიქსერის ან ჩვეულებრივი whisk- ის გამოყენებით.
- ჩაასხით წყალი დიდ ქვაბში და წამოადუღეთ გაზქურაზე.
- ჩაასხით დამარილებული კვერცხის და რძის ნარევი მჭიდრო პლასტმასის ტომარაში, გაუკეთეთ ძლიერი კვანძი.
- ჩაყარეთ ცხელ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 20-25 წუთის განმავლობაში.
ამ დიეტური კერძის კალორიული შემცველობა 100 გრამია 86 კალორია, რადგან სამზარეულოს დროს დანამატები და ზეთი არ გამოიყენება. მიიღებთ რბილ და ფუმფულა მოხარშულ ომლეტს, როგორც ფოტოში.
ახალი მწვანილებით
შეგიძლიათ კლასიკური რეცეპტის დივერსიფიკაცია მოახდინოთ სახლში, დაამატეთ ნებისმიერი ახალი მწვანილი: ოხრახუში, კამა, რეჰანი, ხახვი, კორინო. ეტაპობრივად მომზადების მეთოდი პრაქტიკულად არ განსხვავდება. თუ ძალიან ეზარებათ ქვაბის და ჩანთების გამოყენება, შეგიძლიათ აიღოთ ნელი გაზქურა და მოამზადოთ ფუმფულა და დიეტური omelette.
რა უნდა მოვამზადოთ:
- 2 კვერცხი;
- 120 მლ რძე;
- მწიკვი მარილი;
- თქვენი სურვილისამებრ ახალი მწვანილის პატარა კონა.
Როგორ გააკეთო
- ჩამოიბანეთ მწვანილი, მშრალი, დაჭერით წვრილად დანით საჭრელ დაფაზე.
- დამარილებული კვერცხის რძის მასა შეურიეთ მიქსერით დაბალი სიჩქარით, სანამ გახდება ფაფუკი.
- შეურიეთ დაჭრილი მწვანილი.
- ჩაასხით მთელი ნაწილი ტომარაში, ჰალსტუხი.
- მოხარშეთ მდუღარე წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ყველით
თუ კვერცხის ნარევს დაამატეთ ისეთი გულწრფელი და მაღალკალორიული პროდუქტი, როგორც ყველი, შეფუთვაში შედის დიეტური ომლეტი. მაგრამ გემო იქნება ნაღების, ძალიან დელიკატური და უჩვეულო. ინგრედიენტები შეგიძლიათ შეურიოთ თქვენთვის სასურველი პროპორციით. მარტივი და გასაგები ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი, სავარაუდოდ, არავის მოუტანს უამრავ კითხვას და გაუგებრობას.
რა უნდა მოვამზადოთ:
- 3 კვერცხი;
- ნახევარი ჭიქა რძე;
- 50 გრ ყველი (მაგარი ან დამუშავებული);
- ცოტა მარილი.
Როგორ გააკეთო
- განათავსეთ წყლის ჭურჭელი ცეცხლზე, რომ ადუღდეს.
- ყველი წვრილად გახეხეთ, შეგიძლიათ გახეხილი ყველი დანით წვრილად დაჭერით.
- ათქვიფეთ კვერცხის რძის ნარევი მიქსერით, დაუმატეთ მარილი.
- აურიეთ ყველი ჩანგლით.
- ჩაასხით მასა ტომარაში, დააბალკეთეთ, მოათავსეთ მდუღარე წყალში, ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ ორთქლით.
- საზ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ბოსტნეულით და ლორით
მათ, ვისაც ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ლორი და სოკო უყვართ "ერთ ნაკრებში", შეუძლიათ უსაფრთხოდ გააკეთონ ომლეტი შეფუთვაში ერთდროულად ყველა ჩამოთვლილი პროდუქტით. კერძი კარგი, ნაზი, ოდნავ პიკანტური იქნება სუნელების დამატებით.
რა უნდა მოვამზადოთ:
- 2 კვერცხი;
- 2 კათხა ლორი;
- ნახევარი ტკბილი წიწაკა;
- მკვრივი პომიდორი;
- დაკონსერვებული შამპინიონის რამდენიმე სუფრის კოვზი (სურვილისამებრ);
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
Როგორ გააკეთო
- გარეცხეთ პომიდორი და ბულგარული წიწაკა, დაჭერით კუბიკებად.
- დაჭრილი სოკო დანით.
- დაჭრილი ლორი წვრილ ზოლებად.
- ათქვიფეთ კვერცხი.
- განათავსეთ ყველაფერი ტომარაში, დაამატეთ მარილი და სუნელები, ჰალსტუხი, ხახვი, ისე, რომ კარგად აურიოს.
- მოხარშეთ მდუღარე წყალში 30 წუთის განმავლობაში.
თუ გსურთ, რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ ხახვი ან მწვანე ხახვი, მწვანილი, ცოტა ყველი.
რძითა და ხორცით
საუზმეზე ან ვახშმად ადვილია სახლში მოხარშული ომლეტის მომზადება პლასტმასის პარკში, ხორცისა და პომიდვრის დამატებით. კერძი აღმოჩნდება არა მხოლოდ მსუბუქი გემოთი, არამედ გულისხმიერიც. სურვილისამებრ, ადვილია ხორცის ლორი ან მოხარშული კრევეტებით ჩანაცვლება და ცხარე შეხებას დაამატებთ მკურნალობას.
რა უნდა მოვამზადოთ:
- 1 პომიდორი;
- მწვანეთა პატარა კონა;
- 3 კვერცხი;
- 100 მლ რძე;
- 100 გრ მოხარშული ხორცი;
- მარილი.
Როგორ გააკეთო
- მოხარშული ხორცი დავჭრათ კუბიკებად ან ზოლებად.
- დაჭრილი პომიდორი კუბიკებად, გადაწურეთ ზედმეტი წვენი დაფიდან.
- დაჭრილი მწვანეთა დანით.
- ათქვიფეთ კვერცხის რძის ნარევი მარილით, დაამატეთ დანარჩენი პროდუქტები, ჩაასხით ცარიელი ცელოფნის პარკში. ჰალსტუხი.
- საზ ქვაბში 30 წუთის განმავლობაში.
მოხარშული ქათმის ფილე
ასევე ადვილია ასეთი კერძის მომზადება სახლში და ის დიეტური დარჩება მოხარშული ქათმის ფილე დამატებით. ბრწყინვალების დამატების კიდევ ერთი ხრიკია ასხლეტილი, რძის ნაცვლად, ახალი კეფირის ცხიმის შემცველობით 1% -დან 2.5% -მდე (სურვილისამებრ).
რა უნდა მოვამზადოთ:
- 4 კვერცხი;
- 50 მლ კეფირი;
- 50 გრ მოხარშული ქათმის ფილე;
- მარილი;
- ნებისმიერი სეზონი;
- მწვანეთა.
Როგორ გააკეთო
- ათქვიფეთ კვერცხი მარილით და სანელებლებით.
- ჩაასხით ნარევი კეფირით, კვლავ აურიეთ whisk.
- ჩაასხით წვრილად დაჭრილი ქათამი, დაჭრილი მწვანილი.
- ჩაასხით პლასტიკური ტომარა, დააკარით კვანძი.
- მოხარშეთ მდუღარე წყალში 25 წუთის განმავლობაში.
ხაჭოთი
ეს საჭმელი განკუთვნილია საუზმეზე, შეიცავს მხოლოდ 82 კალორიას ერთ ულუფაზე. კაპრიზულ პატარებსაც კი მოეწონებათ დიეტის ომლეტი, განსაკუთრებით თუ მისი დამზადების საინტერესო გზაზე ისაუბრებთ. უფრო მეტიც, წყლის ჭურჭლის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ მულტიქოქეინი ცხელი მდუღარე წყლის მოცულობით მოცულ თასში.
რა უნდა მოვამზადოთ:
- მწიკვი ახალი მწვანილი;
- 3 კვერცხის ცილა;
- 50 მლ რძე;
- 100 გრ ხაჭო;
- მარილი.
Როგორ გააკეთო
- ხაჭო შეურიეთ ცილებს, მარილს.
- ჩაასხით რძე.
- ჩაყარეთ დაჭრილი მწვანილი მასაში.
- შეურიეთ ყველაფერი, ჩაასხით თასის შინაარსი ტომარაში, ჰალსტუხი.
- მოხარშეთ ან ქვაბში მდუღარე წყალში, ან ნელ გაზქურაში, შეავსეთ თასი 1,5 ლიტრი წყლით. მულტიკუკერში მომზადებისას მთავარია დარწმუნდეთ, რომ ჩანთა ძალიან არ ადიდებს, ზოგჯერ ხსნის სახურავს.
- ნახევარი საათის შემდეგ ამოიღეთ ტომარიდან, გადაიტანეთ თეფშზე.
რაც მეტი ინგრედიენტია რეცეპტში, მით უფრო მკვებავი და მაღალკალორიული გამოვა მზა omelet. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქვილი წიწაკა, იტალიური გამხმარი მწვანილი, აჯიკის ფხვნილი, ნებისმიერი ბოსტნეული გემოვნებით, მოხარშული კრევეტები, ძეხვი. ასეთი გემრიელი მკურნალობის მიღება დასაშვებია როგორც ცხელი, ისე გაცივებული, დაჭრილი ნაწილებად, ახალი მცენარეებით მოფენილი., მწვანე ხახვი, დაკონსერვებული ბარდა. მოხარშულ omelette კომბინირებულია ახალი კიტრი, პომიდორი, ნაჭერი ტკბილი წიწაკა, პიკელებული ხახვი.
