ბევრს უყვარს აღმოსავლური საკვები. აქ მოცემულია ერთი არაჩვეულებრივი ჩინური კერძის რეცეპტი. ეს ჰგავს რუსულ პამენდერებს, მაგრამ ჩინელების ჩაცმა და სუფრა უფრო უნიკალურ და გემრიელს ხდის მას.
Ეს აუცილებელია
- - 2 ს.კ. ფქვილი
- - 7 ხახვი
- - 450 გრ ხორცი
- - 400 გრ კომბოსტო
- - 1 ჩ / კ სოიოს სოუსი
- - 2 ჩ / კ სეზამის თესლი
- - მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, აიღეთ 1 ჭიქა ფქვილი, გაცერით, გაცრის შემდეგ, კარგად აურიეთ ფქვილი და წყალი ღრმა ჭიქაში. უნდა არსებობდეს იმდენი, რამდენიც საჭიროა ცომი.
ნაბიჯი 2
ახლა დავიწყოთ შევსების მომზადება. ვიღებთ კომბოსტოს, ხახვს, ხორცს. წვრილად დაჭერით ხორცი და ხახვი, დაჭერით კომბოსტო. გადაახვიეთ ყველაფერი ხორცსაკეპ მანქანაში, სანამ გლუვი არ გახდება მარილი. გახეხეთ სეზამის თესლი და შეურიეთ შევსებას, შემდეგ დაამატეთ სოიოს სოუსი. გააჩერეთ 10-15 წუთით.
ნაბიჯი 3
მეორე ჭიქა ფქვილს დაუმატეთ მომზადებულ ცომს და მოზილეთ ისე, რომ ცომი ფხვიერი იყოს. ახლა ავიღებთ და გავაბრტყელებთ ძეხვს 5-6 სმ დიამეტრით.ახლა ძეხვი დავჭრათ რგოლებად და მათგან გავაკეთოთ ნამცხვრები. მათი დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 7-8 სმ. 1 ჩაის კოვზი ფინჯანი დადეთ ნამცხვრებზე და ბოლოები ჩამორჩეთ ნახევარმთვარეში ისე, რომ შევსებას და ცომს შორის ადგილი იყოს.
ნაბიჯი 4
თითოეული ნაჭერი ცალკე უნდა მოამზადოთ და მოათავსოთ ფქვილმოყრილ დაფაზე.
ნაბიჯი 5
მოხარშეთ პელმენი დამარილებულ წყალში. სუფრასთან მიტანამდე დაასხით სოიოს სოუსი ან ყურძნის ძმარი.
