კორეული სტაფილო, სტაფილო, როგორც თავად კორეელები უწოდებენ, ერთ-ერთი საყვარელი საჭმლის საჭმელია ჩვენს ქვეყანაში. შემდეგ გასაკვირი არ არის, რადგან მას აქვს ნათელი პიკანტური გემო, ზრდის მადას და აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. სტაფილო სითბოს დამუშავებას არ აძლევს თავს, ამიტომ ისინი ინარჩუნებენ ყველა სასარგებლო ნივთიერებას. ბევრი ადამიანი ეჩვევა სტაფილოს ყიდვას მაღაზიებში ან ბაზარში, მაგრამ მისი მომზადება შეგიძლიათ სახლში!
Ეს აუცილებელია
- - სტაფილო - 1 კგ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ძმარმჟავას არსი 40% - 1 ჩ.კ;
- - პატარა კიტრი - 1 ც. (სურვილისამებრ);
- - დაფქული შავი პილპილი - 1 მწიკვი;
- - დაფქული ქინძი (cilantro) - 0,5 ჩ / კ;
- - ახალი cilantro - 0,5 მტევანი;
- - ახალი კამა - 0,5 მტევანი;
- - ნიორი - 3 კბილი;
- - სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. ლ.
- - მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.
- - Მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ სტაფილო და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით წვრილად. დაჭყლიტეთ კამა და კოინტრო. თუ სასურველია, აიღეთ პატარა კიტრი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
დიდ თასში აურიეთ გახეხილი სტაფილო, ნიორი, კიტრი და მწვანილი. დაამატეთ მარილი გემოვნებით, შავი პილპილი, დაფქული ქინძი და ძმარი.
ნაბიჯი 3
ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მზესუმზირის ზეთი. განათავსეთ მასში ხახვი და გააჩერეთ, სანამ ის გამჭვირვალე არ გახდება.
ნაბიჯი 4
როდესაც ხახვი გაცივდება, განათავსეთ ისინი თასში სტაფილოს გვერდით, დაამატეთ სოიოს სოუსი და კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
ნაბიჯი 5
მოდით, თასის შინაარსი ცოტათი ციცაბო იყოს. ერთ საათში კორეული სტაფილო მზად იქნება. მიირთვით ლანჩზე, ვახშამზე, სალათზე ან ხელნაკეთი ჰოთ-დოგით.
