ბრინჯის ნამცხვრები არის დიეტა ცომეული, რომელიც შეიძლება ტრადიციული პურის კარგი ალტერნატივა იყოს. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი ნამცხვრები სოუსებით ან ყველანაირი ფითხით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ქათმის კვერცხი;
- - 1 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- - 350 გრამი ბრინჯის ფქვილი;
- - 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- - 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- - 150 მილილიტრი წყალი;
- - ღე;
- - 300 გრამი დანაყილი ხორცი;
- - 2 ხახვი;
- - 2 ბულგარული წიწაკა;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - 3 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა;
- - 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
- - სანელებლები;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ღრმა თასი ბრინჯის ნამცხვრის შესაფუთად. ამ თასში შეურიეთ კვერცხი, გრანულირებული შაქარი და მარილი. კარგად ფუნტი და აურიეთ ინგრედიენტები, სანამ გლუვი გახდება. კვერცხის ნარევი მსუბუქად ათქვიფეთ ჩანგლით, შემდეგ დაამატეთ წყალი და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ ფქვილი ნარევს. მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი, შემდეგ კი ბრინჯის ნამცხვრის ცომის ბურთულას მიანიჭეთ. დაფარავს თასს სამზარეულოს პირსახოცით ან საკინძით და გააჩერეთ 30-40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დროის გასვლის შემდეგ აიღეთ ცომი და გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად. გააფართოვეთ თითოეული ნაწილი ბურთულად, შემდეგ კი ბურთებისგან გააკეთეთ ბრტყელი ნამცხვრები. ამის გაკეთება, უბრალოდ გააფართოვეთ ცომი მოძრავი პინით, ისე, რომ მათი დიამეტრი იყოს 15-20 სანტიმეტრი.
ნაბიჯი 4
გაახურეთ მცენარეული ზეთი ტაფაზე, ტაფა უნდა იყოს თითქმის მშრალი. ფრაის თითოეული ტორტილა თავის მხრივ ორივე მხრიდან ტაფაში. როდესაც ტორტს მეორე მხარეს გადაიტანთ, ზემოდან მოათავსეთ კარაქის პატარა ნაჭერი.
ნაბიჯი 5
თუ ბრინჯის ჩაყრილი ნამცხვრების მირთმევა გსურთ, დაიწყეთ მათი დამზადება. ამის გაკეთება, სუფთა კანი და გარეცხეთ ბოსტნეული, მშრალი მათ ქაღალდის პირსახოციზე.
ნაბიჯი 6
ხახვი დაჭერით პატარა ნაჭრებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში გახურებულ ტაფაში. დაჭერით ბულგარული წიწაკა პატარა ნაჭრებად და დაამატეთ შემწვარი ხახვში. მას შემდეგ, რაც ჩაშუშული ბოსტნეულის დამახასიათებელი სუნი გამოჩნდება, დაამატეთ მათ minced ხორცი.
ნაბიჯი 7
დაამატეთ ტომატის პასტა ფარშს და ბოსტნეულს, მოურიეთ, შეავსეთ მარილი, დაამატეთ სანელებლები და დაჭრილი ნიორი. შეავსეთ შემავსებელი კიდევ 10-15 წუთი, ბოლოს დაამატეთ ბალზამიკური ძმარი.
ნაბიჯი 8
მოათავსეთ ხორცის შემავსებელი ცხელი ტორტილა, ხოლო ზემოდან შეგიძლიათ მოაყაროთ გახეხილი ყველი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შეავსოთ შევსება ცოტა არაჟანითა და მწვანილებით. გადაახვიეთ ბურთი როლში და მიირთვით.
