თუ ავოკადო სცადეთ და არ მოგეწონათ, ალბათ უბრალოდ მოუმწიფებელი ხილი მიიღეთ. მწიფე ავოკადოს არჩევისას არსებობს გარკვეული წესები, რომელთა დაცვით შეძლებთ შეიძინოთ განსაკუთრებით გემრიელი ხილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფრთხილად შეისწავლეთ ნაყოფი. მწიფე ავოკადოს აქვს გლუვი, უცვლელი კანი, რომელიც თავისუფალია ყავისფერი ლაქებისგან. თუ ქერქზე ასეთი ლაქები დაგრჩათ, ნუ იყიდით ავოკადოს, რადგან ამ ხილს დრო აქვს გადახურდეს.
ნაბიჯი 2
ავოკადოს სწორად ასარჩევად, აუცილებლად დაიჭირეთ იგი ხელში და დააგემოვნეთ. ძალიან მყარი ხილი მოუმწიფებელია, ხოლო ხორციანი და ხახუნის ხილი მოზრდილია. მწიფე ავოკადო უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა მყიფე.
ნაბიჯი 3
თითის დაჭერით ავოკადოს კანზე. გადაღლილი ნაყოფი კანზე დარჩება და მოუმწიფებელი ავოკადოს კანი საერთოდ არ დანებდება დაჭერით. თუ ავოკადო მწიფეა, კანზე იქნება პატარა ჩაღრმავება, რომელიც მალე გაქრება.
ნაბიჯი 4
კალმების მიხედვით ასევე შეგიძლიათ ამოიცნოთ მწიფე ავოკადო. შეეცადეთ გაწყვიტოთ სახელური. მოუმწიფებელ ნაყოფში ყუნწი არ იშლება, ან ძნელად იშლება და ყუნწის ქვეშ არსებულ ხორცს აქვს ღია ყვითელი მწვანე ფერი. თუ კალმების ქვეშ ხორცი ყავისფერია, ავოკადო გადაწურულია. შესანიშნავად მწიფე ავოკადოს სახელურის ქვეშ აქვს ნათელი მწვანე ხორცი, ზოგჯერ აქვს ყავისფერი ვენები. უმჯობესია, თუ მცირე წნევით, ბილიკის მეშვეობით ცოტა წვენი გამოიყოფა ამოღებული ჭრილობისგან.
ნაბიჯი 5
სასურველია შეიძინოთ არა იდეალურად მრგვალი ავოკადო, არამედ ოდნავ მოგრძო. მოგრძო ფორმა მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი არ იყო ძალიან მწვანე დაკრეფილი და ის ხეზე მწიფდებოდა. ამ ტიპის ავოკადო უფრო გემრიელია.
ნაბიჯი 6
შეიძლება ისე იყოს, რომ მაღაზიაში მხოლოდ მოუმწიფებელი ავოკადო გხვდებათ. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ის, რაც გაქვთ და დაელოდოთ ავოკადოს დამწიფებას. სიმწიფის ხარისხიდან გამომდინარე, ავოკადოს დამწიფებას შეიძლება 2-6 დღე დასჭირდეს. სიმწიფის პროცესი უნდა ჩატარდეს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ ავოკადო არ ჩადოთ მაცივარში. სიმწიფის პროცესის დასაჩქარებლად, თითოეული ხილი გადაიტანეთ გაზეთის ან სამზარეულოს ქაღალდის ხელსახოცებში.
