თითოეულ ერს თავისი თავისებურებები მოაქვს ცნობილი კერძებისთვის. სცადეთ ამერიკული რეცეპტი ღორის ხორცით ბარდასა და ხილთან ერთად. არაჩვეულებრივი? გემრიელია!
Ეს აუცილებელია
- - 750 გრ. უმი ლორი;
- - 1 - 2 ს.კ. საჰარა;
- - 8 ცალი. მიხაკები;
- - 2 ჭიქა ბარდა;
- - ბეკონის 2 ნაჭერი;
- - 0, 5 ს.კ. კრემი;
- - 2 - 3 ატამი ან მსხალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ მთელი ლორი დიდ ნაჭერში. ამის გაკეთება, იგი უნდა იყოს ჩაყრილი კბილით, ჩაყარეთ ქვაბში. ჩაასხით ცოტა წყალი, მსუბუქად მოაყარეთ მშრალი მდოგვისა და შაქრის ნარევი. გააცხელეთ ღუმელი საშუალო ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
გამოაცხვეთ ხორცი 1 საათის განმავლობაში, დროდადრო წვნიანს დაასხით ლორი.მოათავსეთ შუაზე დაჭრილი ხილი ქვაბში ხორცთან ერთად - ისინი ხორცს დახვეწილ გემოს მისცემენ.
ნაბიჯი 3
ლორი რომ მზად იყოს, განათავსეთ იგი ლანგარზე. შემწვარი წვენი ჩაასხით გრავის ნავში.
ნაბიჯი 4
ბარდა მოითხოვს წინასწარ მომზადებას: უმჯობესია წინასწარ გაჟღენთილიყო მთელი ღამის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, დაუმატეთ სუფთა წყალი და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ ბეკონის ნაჭერებთან ერთად. ბარდა მზაობა შემოწმებულია "კბილისთვის". მწიფდება დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. შემდეგ ბარდა დაუმატეთ ნაღები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
