ფუმფულა ომლეტი რძის გარეშე შესანიშნავი საუზმეა. მისი მომზადება არ არის რთული. მთავარია შეისწავლოთ რეცეპტი, მოაგროვოთ სწორი ინგრედიენტები და გაითვალისწინოთ რამდენიმე პატარა ხრიკი. ნათესავები აუცილებლად ითხოვენ მეტს!
ფუმფულა ომლეტი რძის გარეშე არის კერძი, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ ლაქტოზას აუტანლობის მქონე ადამიანთა მენიუში. დელიკატესობის საიდუმლო არის კვერცხების სწორად ცემა. მაგრამ ხრიკი ამით არ მთავრდება.
სასარგებლო რჩევები მათთვის, ვისაც სურს ფუმფულა ომლეტის დამზადება
შემწვარი ფუმფულა ომლეტის შემწვარი ტაფაზე, პირველ რიგში ყურადღება უნდა მიაქციოთ კვერცხის სიახლეს. ხარისხი შეიძლება განისაზღვროს გარსით - მათ უნდა ჰქონდეთ მქრქალი სტრუქტურა უხეში შეხების გარეშე. სახლში, პროდუქტის სიახლის შემოწმება მარტივია: უბრალოდ ჩაყარეთ კვერცხი მარილიან წყალში. ომლეტის ახალი ინგრედიენტი ჩაიძირება და შემორჩენილი კვერცხები ზედაპირზე ამოტივტივდება.
გამოცდილი შეფ-მზარეულები გვირჩევენ ცალ-ცალკე სცემონ გულ-თეთრებს. უმჯობესია ხელით ატაროთ whisk ან ჩანგალი. რამდენიმე წუთში, ბუშტები დაიწყებენ თხევადი ზედაპირის ზედაპირს, რაც ნიშნავს, რომ დანარჩენი ინგრედიენტები შეიძლება დაემატოს მასას.
ზოგი დიასახლისი ფაფუკი ომლეტის რეცეპტში შეიცავს semolina ან ფქვილს. მაგრამ თქვენ უნდა გამოიყენოთ ეს ინგრედიენტები ფრთხილად - პროპორციების გადაჭარბება გამოიწვევს იმ ფაქტს, რომ კერძი აღმოჩნდება მკვრივი და თხელი.
ფუმფულა ომლეტი frying პანში ნამდვილად იმუშავებს, თუ იყენებთ თუჯის ჭურჭელს სქელი ფსკერით. სანამ კვერცხის მასას არ ჩაასხამთ, გაათბეთ ტაფა, ზედაპირს წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთი. თუ არ გაქვთ წებოვანი ჭურჭელი, შეგიძლიათ სცადოთ ფუმფულა ომლეტის დამზადება მშრალ ჭურჭელში. კერძის ამ ვერსიის მიღება ნებადართულია დიეტის დროს წონის დაკლების მიზნით.
მოამზადეთ ფუმფულა ომლეტი ტაფაში სახურავის ქვეშ. სასურველია გამოიყენოთ მინის საფარი ხვრელით ტენიანობის დრენაჟისთვის. არ ასწიოთ სახურავი ხარშვის პირველი 2-3 წუთის განმავლობაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, omelet დაკარგავს თავის ბრწყინვალებას.
ფაფუკი ომლეტის მიღების ეტაპობრივი რეცეპტი
ფუმფულა ომლეტის მოსამზადებლად ტაფაში დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- წყალი - 1 ს.კ. ლ.
- მარილი და პილპილი გემოვნებით.
პირველი თქვენ უნდა გამოყოთ yolks თეთრიდან. ათქვიფეთ თეთრები კერამიკულ ან მინის ჭურჭელში, სანამ არ წარმოქმნიან ქაფს. როდესაც დიდი ბუშტები დაიწყებენ ცილის მასის ზედაპირს, დაამატეთ გული და გააგრძელეთ ცემა.
2-3 წუთის შემდეგ დაამატეთ 1 ს / კ ნარევს. ლ წყალი, სითხის ცემის შეწყვეტის გარეშე. ამის შემდეგ, მარილი და პილპილი შეედინება აყვავებულ ომლეტის მომზადებაში.
კვერცხის ნარევი შეედინება ცხიმწასმულ ტაფაში და დაფარავს სახურავს. პირველი წუთები კერძი მზადდება მაქსიმალურ სითბოზე. როდესაც omelet იზრდება, სითბო მცირდება მინიმუმამდე. 2 წუთის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ აყვავებული ომლეტი გაზქურიდან ამოიღოთ.
მზა კერძი სჯობს კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში დაბნელდეს ტაფაში სახურავის ქვეშ. აყვავებულ omelet ემსახურება დაჭრილი ბოსტნეულით, sprigs მწვანილი და გახეხილი ყველი.
Გემრიელად მიირთვით!
