ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს აფასებენ იმისთვის, რომ გემრიელი და სწრაფია. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვეულებრივი ბევრად უფრო მეტხანს აკეთებს. თუ გსურთ დაზოგოთ კიდევ უფრო მეტი დრო ინგრედიენტების მოსამზადებლად, შეარჩიეთ რეცეპტი, რომელშიც არ გჭირდებათ პროდუქციის ჩამოსხმა. ასეთი ჩაყრილი კომბოსტოს რულონები კიდევ უფრო სწრაფად მზადდება. სად უნდა მოამზადოთ ისინი - ღუმელში ან გაზქურაზე - თავად აირჩიე.
ჩვეულებრივ, პროდუქტებს ჯერ გარკვეულწილად ამზადებენ, ურევენ, შემდეგ კი ზარმაცი კომბოსტოს რულონებს დებენ. რეცეპტი, რომელიც ამარტივებს ბოლო ეტაპს, ხელს შეუწყობს დროის შემცირებას. ასეთი კერძის დასამზადებლად წაიღეთ:
- 500 გრ თეთრი კომბოსტო;
- 100 გრ ბრინჯი;
- 1 სტაფილო;
- 300 გრ დანაყილი ხორცი;
- 200 გრ პომიდორი საკუთარ წვენში;
- 1 თავი ხახვი;
- 2 ს.კ. არაჟანი;
- 1 კვერცხი;
- 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი;
- მწვანეთა;
- დაფქული შავი პილპილი, მარილი.
კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად, დაუმატეთ უხეშად გახეხილი სტაფილო, წვრილად დაჭრილი ხახვი. ყველა ბოსტნეული ერთად შეწვით მცენარეულ ზეთში 7 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ.
ჩაასხით 100 გრ წყალი პატარა ქვაბში, რომ ადუღდება დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი. აურიეთ, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე. მარცვლეული 11 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავთან ერთად მოხარშეთ.
განათავსეთ ბრინჯი და ბოსტნეული თასში, დაამატეთ წიწაკა, მარილი, გააგრილეთ სანამ არ გაათბეთ, ათქვიფეთ კვერცხში, აურიეთ.
მიეცით ცხელი ინგრედიენტების გაგრილება, სანამ კვერცხს არ დაამატებთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კვერცხის ნაწილი შეიძლება გადაიზარდოს კვერცხუჯრედში.
დაამატეთ დაფქვილი ხორცი, კვლავ მოურიეთ. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ იმოქმედოთ ორი გზით. თუ დროზე მოკლე ხართ, განათავსეთ მზა ინგრედიენტები ზეთიან ტაფაში თანაბარ ფენად. როდესაც ეს დიდი კომბოსტოს რულეტი ცხვება, მირთმევამდე რამდენიმე ნაწილად გაჭრით. შეგიძლიათ კომბოსტოს რულონები ერთდროულად ჩამოაყალიბოთ, თითოეული გაატაროთ ფქვილში, განათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე.
გახეხეთ პომიდორი წვენთან ერთად ბლენდერში, დაუმატეთ არაჟანი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ. ჩაასხით კერძის ან საცხობი ფურცლის შინაარსი დაახურეთ კერძი კილიტაზე, მოათავსეთ ღუმელში, რომელიც 200 ° C– ით თბება, აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ კილიტა და გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ 10 წუთი. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ მიიღოთ კომბოსტოს რულეტები და მიირთვათ.
არა მხოლოდ ღუმელში, არამედ გაზქურაზეც შეგიძლიათ ამ კერძის მომზადება. მისთვის დაგჭირდებათ:
- 400 გრ დანაყილი ხორცი;
- 150 გრ ბრინჯი;
- 500 გრ თეთრი კომბოსტო;
- 2 თავი ხახვი;
- 1 კვერცხი;
- 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 1 კონა ოხრახუში;
- 1 სტაფილო;
- ძვლის ფქვილი;
- 100 გრ არაჟანი;
- 2 ს.კ. კეტჩუპი;
- მარილი.
განათავსეთ ბრინჯი 100 გრ მდუღარე წყალში, მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე დახურული სახურავით 9 წუთის განმავლობაში. დაჭერით ერთი საშუალო ზომის ხახვი, გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე, შეწვით ეს ბოსტნეული 1 სუფრის კოვზში. ტაფაში მცენარეული ზეთი.
განათავსეთ minced ხორცი პატარა თასში, დაამატეთ 1 ხახვი, კარგად აურიეთ.
ხახვის დაჭრისთვის შეგიძლიათ გახეხეთ, გახეხოთ წვრილ სახეხზე ან გამოიყენოთ ბლენდერი.
გადაიტანეთ მსხვილი ხორცი, ბრინჯი, ბოსტნეულის ფრაი და წვრილად დაჭრილი კომბოსტო დიდ ჭურჭელში. დაუმატეთ კვერცხი, წიწაკა და მარილი. კარგად მოურიეთ, დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში, კვლავ მოურიეთ.
ჩამოაყალიბეთ ოვალური კომბოსტოს რულონები, გადაახვიეთ ფქვილში, შეწვით მცენარეულ ზეთში ტაფაში ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. სანამ ეს პროცესი მიმდინარეობს, მოამზადეთ შევსება. ამისათვის აურიეთ კეტჩუპი არაჟანს, დაამატეთ ცოტა მარილი.
ჩაასხით სოუსი ტაფაში, რომელშიც კომბოსტოს რულონები ახლახან შემწვარია, დაასხით მათ. გააჩერეთ სახურავი დახურულ დაბალ ცეცხლზე 25 წუთის განმავლობაში. მიირთვით წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
