დესერტი მოზრდილებისა და ბავშვებისთვის "კრემის ნამცხვრები" არის მარტივი კერძი, რომლის მომზადებაც ადვილია სახლში. ის შეიძლება მიირთვათ როგორც დესერტი, ისე როგორც ტკბილი კერძი სადღესასწაულო ღონისძიებებზე.
Ეს აუცილებელია
- - ქათმის კვერცხი 5 ცალი;
- - წყალი 1 მინა;
- - ფქვილი 1 ჭიქა და 2 ს.კ. კრემის კოვზები;
- - კარაქი 100 გრ და 2 ჩაის კოვზი კრემისთვის;
- - 3/4 ჭიქა რძე;
- - მარილი 0,5 ჩაის კოვზი;
- - შაქარი 1 მინა;
- - ვანილის შაქარი 1 ჩაის კოვზი;
- - კრემის ინჟექტორი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. ჩაასხით ქვაბში წყალი და ადუღეთ. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და წყალს დაუმატეთ 100 გრ კარაქი და მარილი. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი და აურიეთ ხის კოვზით, სანამ ცომი შეწყვეტს ტაფის გვერდებზე წებოვნებას. შემდეგ ცომს დაუმატეთ 3 ქათმის კვერცხი და კარგად აურიეთ. სქელი კონსისტენცია უნდა გქონდეთ და ცომი კოვზიდან არ უნდა წვეთოდეს.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ პერგამენტი საცხობ ფირფიტაზე და დაიწყეთ ცომის გაშლა. 1 ს.კ. კოვზი ცომი არის 1 ნამცხვარი. ნამცხვრები უნდა გაკეთდეს ხანგრძლივი ინტერვალებით. განათავსეთ ცომი ღუმელში 200 გრადუსზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთი. შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 170 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ ნამცხვრები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება. აიღეთ 2 ტაფა. აადუღეთ რძე და შაქარი ერთში. მეორეში, თქვენ უნდა გახეხოთ ფქვილი და კვერცხი. შემდეგ დაასხით ფრთხილად მიღებული რძე ქვაბში ფქვილით, თან მუდმივად ურიეთ. განათავსეთ ქვაბი დაბალ ცეცხლზე და მიიტანეთ გასქელებამდე. თქვენ არ შეგიძლიათ მოხარშოთ კრემი. შემდეგ ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი და ვანილის შაქარი და აურიეთ. კრემი დაუყოვნებლივ უნდა შეიტანოთ მაცივარში და შეინახოთ მაცივარში.
ნაბიჯი 4
ნაზად დაამატეთ მომზადებული კრემი გაციებულ ნამცხვრებს საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით. დეკორაციისთვის ნამცხვრები შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრას ან დაფაროთ გამდნარი შოკოლადით.
