ძლივს ჰქონდა ჩვეულებრივი დაჭიმული ცომი მყარად დამკვიდრებული რუსულ სუპერმარკეტებში, მისი ჯიშების გამოჩენა დაიწყო: მაგალითად, შოკოლადის ფილო. და ეს სტატია არის მხოლოდ ის, თუ რისი მომზადება შეგიძლიათ მისგან.
Ეს აუცილებელია
- - ფილო შოკოლადის ცომის 20 ფურცელი;
- - 200 გრ კარაქი;
- - 160 გრ შაქარი;
- - 800 გრ რიკოტას ყველი;
- - 2 კვერცხი;
- - 200 გრ ახალი მოცვი;
- - 2 ჩ.კ. ვანილის ესენცია.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოაცხვეთ საცხობ ფურცელზე საცხობი ქაღალდი ან პერგამენტი. დნება კარაქი წყლის აბაზანაში (ან მიკროტალღურ ღუმელში).
ნაბიჯი 2
ფილოს ცომი გავყოთ ფენებად. ჩვენ ვიღებთ ერთს, კარგად გავაცხელებთ გამდნარი კარაქით და დავაფარებთ შემდეგს, რომელსაც ასევე ვაცხობთ. ჩვენ ამ გზით "ვწებებთ" 4 ფენას, ხოლო ბოლო მშრალი რჩება. მიღებული ნამცხვარი გაჭერით 4 ზოლად. ცომს, რომელთანაც არ ვმუშაობთ, პირსახოცით ვფარავთ: ის მყისიერად გაშრება და იწყებს გატეხვას.
ნაბიჯი 3
შევსებისთვის, აურიეთ რიკოტა ჩანგლით კვერცხის დამატებით, შაქრის ვანილის არსით. ნაზად აურიეთ მოცვი, ფრთხილად იყავით, რომ კენკრა არ დააზიანოთ. განათავსეთ შევსება თითოეული ზოლის დასაწყისში და გადაახვიეთ მჭიდროდ. გააგზავნეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
