ინდაურის ხორცი შესანიშნავი დიეტური პროდუქტია, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით და ცილებით. ინდაური შესანიშნავია როგორც საბავშვო მენიუს კერძების მოსამზადებლად, ასევე სადღესასწაულო სუფრისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ინდაურის ფილე
- - 200 გრ წითელი ხორცი (ბარძაყიდან)
- - ერთი პატარა ხახვი და სტაფილო
- - 100 გრ ბრინჯი
- - 1 კვერცხი
- - მწვანილი (კამა, ოხრახუში)
- - არაჟანი, ტომატის პასტა
- - მარილი გემოვნებით
- - ცოტა მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბრინჯის გარეცხვის შემდეგ მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშული იქნება. ინდაურის მკერდის ფილე და ინდაურის ბარძაყი გახეხეთ ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში, ხახვთან ერთად, დაამატეთ ბრინჯი ფარშს, აურიეთ.
ნაბიჯი 2
კვერცხი ოდნავ ათქვიფეთ ჩანგლით, დაჭერით კამა და ოხრახუში, დაამატეთ ყველაფერი ფარშს, მარილს. კარგად აურიეთ ყველაფერი და ფორმაში მოაყარეთ პატარა ხორცი, დაახლოებით 5 სმ დიამეტრით.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, შეგიძლიათ საზ meatballs რამდენიმე გზა. ვარიანტი 1 - ჩადეთ ხორცის ბურთულები ორთქლის კონტეინერში და გააჩერეთ ორთქლზე 20-25 წუთის განმავლობაში. ვარიანტი 2 - გაატარეთ ხორცის პურმარილები და შეწვით ტაფაზე ორივე მხრიდან მცენარეულ ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ტაფაში ცალკე შეწვით ხახვი და წვრილად დაჭრილი სტაფილო, შემდეგ ბოსტნეულის თავზე დადეთ ხორცის ბურთულები და გადააფარეთ ერთი ჭიქა თბილი წყალი, დაამატეთ ცოტა მარილი. დადგით ნელ ცეცხლზე ტენდერამდე (20-25 წუთი). ვარიანტი 3 - საზ ისევე, როგორც წინა, მაგრამ დაასხით არა წყალი, არამედ არაჟნისა და ტომატის პასტის ნარევი იმავე პროპორციით.
ნაბიჯი 5
ყველა შემთხვევაში, ხახვი რბილი, წვნიანი და ძალიან გემრიელია. მზა ინდაურის ხახვი შეგიძლიათ მიირთვათ ბრინჯთან, წიწიბურასთან, მაკარონთან, მაგრამ ასევე კარგია, როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
