ინდაურის გულაში ძალიან ჯანსაღი და გემრიელი კერძია. თურქეთი დაბალკალორიული ხორცია, ამიტომ ის შესაფერისია მათთვისაც, ვინც ყურადღებით აკვირდება მათ ფიგურას.
Ეს აუცილებელია
- - sauerkraut 350 გრამი
- - 1 თავი დახრილი
- - მჟავე მწვანე ვაშლი 1 ცალი
- - მცენარეული ზეთი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - კარტოფილი 1 ცალი
- - ბულგარული წიწაკა 1 ცალი
- - არაჟანი 3 სუფრის კოვზი
- - ინდაურის ფილე 700 გრამი
- - კარაქი 50 გრამი
- - მწვანილი (ოხრახუში, ხახვი, კამა)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის არაჟნის ვაშლის აღება და კანი. გააცალეთ ხახვი. დაჭრილი ეს ორი ინგრედიენტი პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ტაფა მცენარეული ზეთით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და ვაშლი, მჟავე კომბოსტო და მარჯორი. შეავსეთ ეს ყველაფერი წყლით და წამოადუღეთ.
ნაბიჯი 3
შემდეგ, გარეცხეთ და გააცალეთ კარტოფილი. გახეხეთ იგი უხეშ სახეხზე. კარტოფილი კომბოსტოსთან ერთად ჩადეთ ტაფაში, დაუმატეთ არაჟანი. შემდეგ დაუმატეთ მარილი და შავი პილპილი. საფუძვლიანად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ კიდევ 20 წუთი. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გვერდზე გადადეთ.
ნაბიჯი 4
ინდაურის ფილე გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით 3 სმ კუბიკებად. გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და გაჭერით შუაზე. შემდეგ, დაჭერით ბულგარული წიწაკა კუბიკებად.
ნაბიჯი 5
გაათბეთ კარაქი და შეწვით მასში ინდაურის ნაჭრები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. პროცესში დაამატეთ ბულგარული წიწაკა. საზ 15 წუთის განმავლობაში მუდმივი აღვივებს. დაამატეთ მარილი გემოვნებით და შავი პილპილი.
ნაბიჯი 6
დაალაგეთ მზა ჩაშუშული კომბოსტო ინდაურის ნაჭრებით და ბულგარული წიწაკით. გააჩერეთ ყველა ინგრედიენტი კიდევ 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე.
ნაბიჯი 7
დაჭერით ოხრახუში, ხახვი და კამა. თეფშებზე მოათავსეთ მზა გულაში და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი. გემოვნებით, კერძს შეგიძლიათ დაამატოთ ორიოდე ნიორი კბილი და დაფნის ფოთოლი.
