კონვექციური ღუმელი, საჰაერო ხომალდი, ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ჩვენს სამზარეულოებში, მაგრამ ბევრ დიასახლისს უკვე აფასებს მისი უპირატესობები. იგი 30% -ით ნაკლებ ენერგიას იყენებს სამზარეულოსთვის, ვიდრე ჩვეულებრივი ღუმელი. მასში მომზადების პროცესი ნაკლები დრო სჭირდება ცხელი ჰაერის მოძრაობის გამო. მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები, მათ შორის შებოლილიც.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ საჰაერო ხომალდში სხვადასხვა პროდუქტი მოწიოთ - ხორცი, თევზი, დაგჭირდებათ პრეპარატი, რომელიც კერძებს თავისებურ შებოლილ არომატს და დამახასიათებელ ოქროსფერს ანიჭებს, მას ასევე "თხევად კვამლს" და მურყნის ნახერხს უწოდებენ. ეს ნახერხი იყიდება თქვენი აირფერის აქსესუარად და მათი შეძენა ნებისმიერ სუპერმარკეტში შეგიძლიათ.
ნაბიჯი 2
მოწევა მოამზადეთ. პირველ რიგში, ხორცი ან თევზი გარეცხილია, მარილით და სანელებლებით შეიზილეთ, მოასხით მოწევის პრეპარატს და გააჩერეთ ცოტა ხნით ოთახის ტემპერატურაზე, რომ მარინინდეს. თევზის შენარჩუნება შეიძლება ერთი ან ორი საათის განმავლობაში, ხორცი - 12 საათამდე.
ნაბიჯი 3
თუ ხორცის ფურცელს ან თევზს ამზადებთ, უმჯობესია, ბუნებრივი ბოჭკოვანი ბაგირით მიაბათ, რომ მოხარშული შებოლილი საკვები არ დაიშალა მოხარშვის შემდეგ. ბადე შეიძლება ცხიმდეს მცენარეული ზეთით ისე, რომ მას არაფერი შეეყაროს.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ თქვენი თევზი მასზე და განათავსეთ მავთულის თარო ჰაერის ფენის ქვედა დონეზე. განათავსეთ steamer ზედა დონეზე - სპეციალური ყუთი ხვრელები, რომელშიც დაასხით მურყნის ნახერხი, ოდნავ moistened წყლით. როგორც წესი, ორთქლმავალი შედის აეროკრილში.
ნაბიჯი 5
შებოლილი თევზისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთსაფეხურიანი რეჟიმის რეჟიმი, სამუშაო ტემპერატურის დაყენებით 180 ° C და საშუალო დრო ვენტილატორის სიჩქარეზე 40 წუთით.
ნაბიჯი 6
ხორცის მოსამზადებლად გააცხელეთ საჰაერო ფენი, მოათავსეთ ხორცის მომზადებული ნაჭერი შუა მავთულხლართზე და მოხარშეთ ორ ეტაპად. პირველი, 230-235 ° C ტემპერატურაზე და გულშემატკივართა საშუალო სიჩქარეზე, შეინახეთ ხორცი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 150 ° C- მდე და დატოვეთ კიდევ 20 წუთი.
