მოცვი არის ე.წ. ანტოციანიდების მდიდარი წყარო - ყველაზე ძლიერი ყველა ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი. მოცვის ბლინები შესანიშნავია და ასევე ძალიან ლამაზი სანახავია. ეს გემრიელი და ნოყიერი კერძი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ძირითადი კვება ან დესერტი.
Ეს აუცილებელია
-
- შემადგენლობა:
- 200 გრ. ახალი მოცვი
- 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 1 ტომარა მშრალი საფუარი (25 გრ)
- 100 გრ გავრცელება
- 1 ჭიქა რძე
- Van პაკეტი ვანილის შაქარი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი
- ½ ჩაის კოვზი მარილი
- უსუნო მცენარეული ზეთი შესაწვავად
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნაზად აურიეთ მოცვი 2 სუფრის კოვზ შაქართან, ისე, რომ კენკრა არ მოზილოთ.
ნაბიჯი 2
გაადნეთ სპრეი (შეიძლება ჩანაცვლდეს მარგარინით ან კარაქით) დაბალ ცეცხლზე, ადუღების გარეშე.
ნაბიჯი 3
½ ჭიქა თბილ რძეში (30 გრადუსი) გახსენით 0,5 ჩაის კოვზი შაქარი, დაამატეთ მშრალი საფუარის პაკეტი (25 გრამი "Saft moment" ან მსგავსი). 5-10 წუთის შემდეგ საფუარი იწყებს "სიარულს" და ზედაპირზე ჩნდება ქაფი.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ფქვილი, დაუმატეთ საფუარი და დარჩენილი ნახევარი ჭიქა რძე, გამდნარი სპრეი, მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 5
ბოლო ცომს დაამატეთ მოცვი შაქრით და ვანილით. ნაზად შეუთავსეთ კენკრა ცომს, რომ არ გაანადგუროთ.
ნაბიჯი 6
ცომი უნდა იყოს ოდნავ სქელი, ვიდრე ჩვეულებრივი ბლინებისთვის, რადგან მოცვი მაინც გამოიმუშავებს წვენს. თუ ცომი ძალიან თხელია, შეიძლება ბლინები კარგად არ გაიზარდოს.
ნაბიჯი 7
გადააფარეთ პირსახოცი და განათავსეთ თბილ ადგილას.
ნაბიჯი 8
30 წუთის შემდეგ ტაფა ცეცხლზე გაათბეთ, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და დაიწყეთ საშუალო ცეცხლზე შემწვარი.
ნაბიჯი 9
ბლინებთან ერთად შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟანი, თაფლი ან მოცვის სიროფი. Გემრიელად მიირთვით.
