საზამთრო და ნესვი შესანიშნავ სადესერტო კერძებს ამზადებს. ამ ხილს კარგად უხდება სხვადასხვა ხილი, კენკრა, თაფლი, კაკალი, მათი მირთმევა შესაძლებელია როგორც სალათი, ცხვება და შემწვარიც კი.
Ეს აუცილებელია
- ნესვისა და საზამთროს სალათისთვის:
- - საზამთროს 2 დიდი ნაჭერი;
- - ნესვის 2 დიდი ნაჭერი;
- - პიტნის 2 ფოთოლი;
- - 2 ჩ.კ. თაფლი
- - 1 ჩ.კ. გახეხილი Ginger;
- - 0,5 ფორთოხალი;
- - 0,5 ლიმონი.
- შემწვარი საზამთროსთვის:
- - 1 კგ საზამთროს რბილობი;
- - 2 ციყვი;
- - 4 სუფრის კოვზი სახამებელი;
- - 0, 5 ს.კ. ცივი ადუღებული წყალი;
- - 4 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- - ნაყინი შაქარი;
- - მცენარეული ზეთი.
- ხილის ღუმელში გამომცხვარი ნესვისთვის:
- - 1 ნესვი 1.5 კგ წონით;
- - 200 გრ ვაშლი;
- - 200 გრ გარგარი;
- - 150 მსხალი;
- - 2 ს.კ. დაფქვილი ნიგოზი;
- - 2 ს.კ. თხევადი თაფლი;
- - მწიკვი დარიჩინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნესვისა და საზამთროს სალათი
საზამთროსა და ნესვის მსუბუქი გამაგრილებელი სალათი არაჩვეულებრივ სიამოვნებას მოუტანს დახვეწილი დესერტების მოყვარულებს, განსაკუთრებით სასიამოვნოა ამ კერძის ჭამა ზაფხულის ცხელ დღეს. გამოწურეთ წვენი ლიმონისა და ფორთოხლისგან, შემდეგ კი დააყოლეთ მიღებული სითხე ერთ თასში. წვენის ნარევს დაამატეთ თაფლი, ჯანჯაფილი და წვრილად დაჭრილი პიტნა, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. საზამთრო და ნესვი დაჭერით დიდ კუბიკებად, შეავსეთ თაფლისა და ციტრუსის წვენის სახვევით, ნაზად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
შემწვარი საზამთრო
ორიგინალური საზამთრო დელიკატესი შეგიძლიათ მიიღოთ ღრმა შემწვარი საშუალებით. ამისათვის მოჭერით საზამთროს რბილობი თესლის გარეშე დიდ კუბიკებად და გადაახვიეთ ფქვილში. სახამებელი შეურიეთ წყალს, შემდეგ შეაერთეთ კვერცხის ცილასთან. თანმიმდევრულობით უნდა გქონდეთ ჟელე მსგავსი ცომი.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ საზამთროს კუბურები ცომში და ნაზად აურიეთ, რომ თითოეულ ნაჭერს თანაბრად დაეფაროს. ტაფაზე გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით მასში საზამთროები, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ განათავსეთ ისინი ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვება. შემდეგ გადაიტანეთ საზამთროს კუბურები ბრტყელ ჭურჭელში, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით.
ნაბიჯი 4
ნესვი ღუმელში გამომცხვარი ხილით
დაჭრილი ნესვი ორ ნაწილად და ამოიღეთ თესლი. გააცალეთ ერთი ნახევარი და დაჭერით პატარა კუბიკებად, ისევე როგორც დაჭრილი ვაშლი, მსხალი და გარგარი. დაჭრილი ხილი და ნესვი განათავსეთ მეორე ნახევარში. თაფლი შეუთავსეთ თხილსა და დარიჩინს, დაასხით ეს ნარევი ნესვის შინაარსზე. განათავსეთ იგი ღუმელში და აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 25-30 წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ ნესვი გამოაცხოთ ნელა გაზქურში Bake რეჟიმში, ამას დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება.
