არდადეგები შორს არ არის, თქვენ გაოცება გსურთ და თქვენი საყვარელი მეგობრები ან ოჯახის წევრები გემრიელი ნივთებით გაახარეთ. მაგიდაზე დადეთ რამე სასარგებლო, მარტივი და ამავდროულად ძალიან ორიგინალური. ბლინების ბუფეტის ჩანთები დახვეწილი შევსებით გამოგადგებათ საბანკეტო მაგიდაზე.
ყველა ამ რეცეპტში ბლინები გამოიყენება ჩანთების შესაქმნელად, რომლებიც მომზადებულია მარტივი და მარტივი გზით. ბაზის მხოლოდ ზოგიერთი პროდუქტი განსხვავდება. ასე რომ, კარაქის ცომის პირველი ვერსია, რომელიც უფრო ხშირად გამოიყენება ტკბილი, ხაჭოს, ყველის ფითხების დასადებად, მზადდება რძის და მცენარეული ზეთის საფუძველზე. ბლინების მეორე ვერსიაში შედის წყალი და კარაქი, ამიტომ ისინი უფრო ხშირად იყენებენ მარილიან, მჟავე და ცხიმიან კომბინაციებს.
დიასახლისი წყვეტს თუ რა საფუძველი უნდა მოამზადოს ბლინების საცხობად, აქცენტი გააკეთოს ოჯახის ან მეგობრების შევსების და გემოვნების შეღავათებზე. თუ იგი დროში შეზღუდულია, შეიძლება მან შეძლოს მაღაზიაში მზა ნახევარფაბრიკატის შეძენა და მხოლოდ ბენზინგასამართი სადგურის მოპოვება.
ბლინების კლასიკური რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ფქვილი - 2½ სტადიის;
- რძე - 2 სტადიის;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
- მარილი - ½ tsp;
- მზესუმზირის ზეთი - 70 მლ.
მომზადების მეთოდი:
- თასში მიქსერით ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი, სანამ ტკბილი და მარილიანი მარცვლები ბოლომდე არ დაიშლება.
- ჩაასხით რძე და კარაქი, სცემეთ საშუალო სიჩქარეზე.
- ნაწილებად დაამატეთ ფქვილი და მოზილეთ მანამ, სანამ ერთგვაროვანი მასა არ წარმოიქმნება სიმსივნის გარეშე.
- ინკუბაცია ოთახის ტემპერატურაზე 15 წუთის განმავლობაში.
- აცხვეთ ცხელ ტაფაში, სანამ არ შეიწვება.
- მზად ბლინები, anoint ერთად კარაქი, დასტის და დაფარავს პლასტიკური cap. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური სახურავი.
დეტალები, მახასიათებლები, კალორიების შემცველობა
როდესაც ბაზა მომზადდება, შევსების შესაბამისად, შეარჩიეთ კავშირები, რომლებიც გამოყენებული იქნება ჩანთების შესაქმნელად. ისინი უნდა იყოს საკვები და კომბინირებული ნაჭრის შიგნით. ყველაზე ხშირად გამოიყენება: კამა / ოხრახუშის ყლორტები, მწვანე ხახვის ბუმბულები, შებოლილი პიგტეილის ყველის გადახვეული ძაფები, ხილის / ბოსტნეულის რგოლები, ბეღელები და სხვა.
მრავალფეროვანი ფითხები საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ მკურნალობა ნებისმიერი გემოვნებისთვის, ბავშვთა და მოზარდთათვის, სხეულის მახასიათებლებისა და დაავადებების არსებობის გათვალისწინებით. მაშინაც კი, ჩვეულებრივი ყოველდღიური საკვები შეიძლება ემსახურებოდეს ბლინების შევსებას. კარგად, შოროტიდზე, სრული ფართობი, მწნილი სუფრაზე.
ხელნაკეთი ჩანთები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცივი, ასევე ცხელი. იმისდა მიხედვით, თუ რა არის მის შიგნით, არსებობს სუფრის კერძის გაფორმების ვარიანტები. ფანტაზია და გამომგონებლობა ხელს შეუწყობს სახლში ჩვეულებრივი "ჩანთის" ინდივიდუალურობისა და ვირტუოზულობის შექმნას.
დელიკატესი ფორმირების მთავარი მახასიათებელია ის, რომ შევსება გაცივებულ ბლინებში. გარდა ამისა, გათვალისწინებულია მისი სიმკვრივე და მისასალმებელია ხვრელების არარსებობა. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თხევადი მასაც კი შეინახოთ შიგნით.
პროდუქტის საშუალო კალორიული შემცველობაა 115 კკალ ასი გრამი და იზრდება შიგნით არსებული შინაარსის მიხედვით. რაც უფრო დამაკმაყოფილებელია ფითხები, მით მეტ კალორიას მიიღებთ თითო ულუფაზე. ენერგეტიკული მნიშვნელობის მხრივ, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები შედის 9, 5-10, 8-11, 3 გ პროპორციაში.
ჩანთები "მარწყვის ჩვენება"
შევსებისათვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- ყველის მასა - 300 გ;
- არაჟანი - 70 გ;
- ბანანი, მარწყვი - 150 გრ თითოეული;
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
- შაქრის შაქარი - 50 გ;
- დარიჩინი - დანის წვერზე;
- ყველის ძაფები - 1 პიგტეილი.
Ნაბიჯ - ნაბიჯ:
- გარეცხეთ ხილი, მოაცილეთ ჭარბი ტენიანობა, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- თასში შეურიეთ მასა, არაჟანი, თაფლი და ათქვიფეთ ჩაღრმავებული ბლენდერით, სანამ გლუვი გახდება.
- დაალაგეთ ხილი, დაუმატეთ დარიჩინი, აურიეთ სპატულით.
- ბლინის ცენტრში მოაყარეთ ხაჭოს ხილის სავსე ნატეხი, შეაგროვეთ კიდეები და მიამაგრეთ ყველის ძაფით.
- განათავსეთ თეფში, მოაყარეთ ფხვნილი და მორთეთ მთელი კენკრით.
ეს არის საინტერესო რეცეპტი ტკბილი მოყვარულებისთვის. Გემრიელად მიირთვით!
ჩანთები "აღმოსავლური სიტკბო"
შემადგენლობა:
- ხვრელიანი ქლიავი, კაკლის ნარევი - თითო 150 გრ;
- სამი მანდარინი;
- მოხარშული შედედებული რძე - 1 ქილა;
- ყველის მასა - 200 გ;
- ვაშლი - 2 ცალი.
მომზადების პროცესი:
- გახეხეთ თხილი და ქლიავი ბლენდერით.
- დაამატეთ "მოხარშული წყალი", ყველის მასა, შეურიეთ გლუვამდე.
- გააცალეთ მანდარინი, გაყავით ნაჭრებად, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ მასას.
- ვაშლები გარეცხეთ, პირსახოცით გააშრეთ, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით პატარა რგოლებად.
- დაყავით ბლინი ბლინებს შორის, ჩამოყარეთ ბლინის კიდეები სასაჩუქრე ჩანთებში, დაამატეთ ვაშლის რგოლით.
თევზის ჩანთები
მიიღეთ კომპონენტები:
- ხაჭოს ყველი - 2 ქილა;
- კამა - 2 მტევანი (სიმების ჩათვლით);
- ორაგულის ფილე, ორაგული, ვარდისფერი ორაგული - 150 გ;
- ერთი ახალი კიტრი;
- თევზის სუნელი - გემოვნებით.
როგორ საზ
- დავჭრათ ზღვის პროდუქტები კუბიკებად. კიტრი უხეშად გახეხეთ.
- სალათის თასში, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სუნელი სუნელებით.
- დაამატეთ კამა, აურიეთ კოვზით, ჩადეთ ბლინები.
- ჰალსტუხი კამა ნაყრით, მიირთვით გაცივებული.
სოუსის ნავები სხვადასხვა გასახდელით შეიძლება მოთავსდეს იქვე.
სოკოს "ჩანთები"
შემადგენლობა:
- მოცარელა - 300 გ;
- პიკელებული სოკო - 130 გ;
- ოხრახუში - 1 კონა;
- სალათის ფოთოლი - 5 ფოთოლი;
- მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
- პიგტეილის ყველის სიმები;
- წიწაკა, cilantro - pinch ერთდროულად.
Ნაბიჯ - ნაბიჯ:
- დაჭრილი ყველი პატარა ნაჭრებად. მწვანეთა წვრილად დაჭრილი. დაიშალა პიგტეილი ზოლებად.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ პილპილი და cilantro, მოაყარეთ მაიონეზი.
- ბლინებს გადაანაწილეთ შევსება, შეუკვეთეთ ტომარა, ძაფით დაუკარით.
- განათავსეთ მაგიდაზე, გაფორმებული სალათის ფოთლებით და ოხრახუშით.
ჩანთები ქათმით და სოკოთი
მოამზადეთ შემდეგი კომპონენტები:
- ქათმის მკერდი - 500 გრ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- შამპინიონი / ხელთაა სოკო - 400 გ;
- ყაბაყი - 1 საშუალო ზომის;
- "ოლეინა" - 50 მლ;
- მწვანე ხახვის ბუმბული;
- წიწაკა, ქინძი, სვია-სუნელი - გემოვნებით.
ეტაპობრივად სახელმძღვანელო:
- გარეცხეთ ხორცი, გახეხეთ ხელსახოცით, დაჭერით კუბიკებად.
- წაუსვით სოკო, მოაცილეთ ფილმი, გაყავით პლასტმასებად.
- გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
- ცხელ ქვაბში, შეწვით ხახვი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, დაამატეთ ქათამი და შეწვით მაღალ ცეცხლზე 3 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაუმატეთ ყაბაყი, სანელებლები და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში.
- დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ მასა გაზქურიდან და გააგრილეთ.
- შემდეგი, ფორმის ჩანთები, ჰალსტუხი ხახვის ბუმბულით, გადატანა ემსახურება კერძი.
ჩანთების კარგი ტიპია, რადგან მათი მიღება შესაძლებელია ცივი და ცივი. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, სითბო მიკროტალღურ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
ბუფეტის ჩანთები
ჩვეულებრივი ვარიანტი ნებისმიერი სალათის / პაშტეტის მირთმევა ნაწილებად საუზმეზე ან საუზმეზე.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ბრინჯი - 100 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კრევეტები, კიბორჩხალის ხორცი - 150 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 2 სუფრის კოვზი;
- ½ ლიმონის წვენი;
- პატარა პომიდორი - 5 ცალი;
- სოიოს სოუსი, ბალზამიანი ძმარი - თითო 1 ჩ / კ;
- წიწაკა, მიხაკის ფხვნილი - მწიკვი;
- მიდიები, ნივრის მწვანე ისრები - დეკორაციისთვის.
ეტაპობრივი მომზადება:
- სალათის თასში აურიეთ ბრინჯი, ზღვის პროდუქტები, სიმინდი.
- ჩაასხით სოუსი და ძმარი, აურიეთ, გააჩერეთ 7 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით პიურე კვერცხი, დაამატეთ ლიმონის წვენი, სანელებლები, აურიეთ.
- ბლინების რაოდენობის მიხედვით ნაწილებად დაყავით შევსება, გადაატრიალეთ ზემოდან.
- ჰალსტუხი ნიორის ისრით, ჩაიცვი საერთო კერძი, მორთე "ჩერიკი", მაიონეზი და მიდიები.
Საჭმლის მომზადება:
- მოხარშული ქათამი - 200 გ;
- კაკალი - 100 გრ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები;
- კურკუმა, კარი - ერთდროულად მწიკვი.
მომზადების მეთოდი:
- გახეხეთ კაკალი, ნიორი, მაიონეზი ბლენდერის თასში.
- გაანადგურეთ ქათამი ხელებით, ჩაყარეთ თასი, ავთქვიფოთ პასტისებამდე.
- განათავსეთ პაშტეტი ბლინის ცენტრში, მოაყარეთ სუნელები.
- შეაგროვეთ ტომარა, დაჭერით კბილის ჯაგრისით, ზემოდან მოაყარეთ კურკუმა და შედგით მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
ამოიღეთ კბილის ჯაგრისები სუფრასთან მიტანის წინ, დაამშვენეთ როგორც გსურთ
სასარგებლო თვისებები
ნებისმიერ კერძს მოაქვს კმაყოფილება, აჯერებს და კვებავს სხეულს, თუ, რა თქმა უნდა, მას ზომიერად მიირთმევენ.გარკვეული ნივთიერებების, ვიტამინების, მიკროელემენტების, ლითონის იონების, ბოჭკოვანი და სხვათა რაოდენობა დამოკიდებულია შემომავალ პროდუქტებზე. თითოეული ბოსტნეული, ხილი, მწვანილი, ხორცი, კვერცხი, ყველი უზრუნველყოფს მნიშვნელოვან და სასარგებლო გავლენას სხვადასხვა შინაგანი ორგანოებისათვის. ამიტომ, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, თუ რაშია აკრძალული დიეტაში მკაცრად აკრძალვა და რისი ჭამა შეიძლება შეზღუდვით ან მის გარეშე. ისიამოვნეთ ჯანმრთელი ხელნაკეთი გემრიელობებით და იყავით ჯანმრთელები!
